Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires tue avoir besoin 23 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires :
- Vous avez besoin Les poires au sirop
- Utilisation 2 poires
- Préparer 500 ml d'eau
- Utilisation 100 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 c. a. s. de jus de citron
- Préparer 1/2 c. a. c. de vanille en poudre
- Vous devez vous préparer 1 étoile de badiane
- Vous devez vous préparer La génoise
- Vous devez vous préparer 5 oeufs + 3 jaunes
- Fournir 100 g sucre
- Fournir 80 g farine
- Utilisation 20 g fécule de pomme de terre
- Vous avez besoin Colorant orange
- Utilisation La pâte à cigarette (pour le motif)
- Vous devez vous préparer 30 g beurre
- Vous devez vous préparer 35 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 blanc d’œuf
- Vous avez besoin 40 g farine
- Fournir Colorant noir
- Fournir La ganache
- Préparer 250 g chocolat noir
- Fournir 80 ml lait
- Vous devez vous préparer 80 ml crème
SInon, le chocolat se marie très bien à la poire. La pâte du gâteau roulé au Chocolat est simple à réussir. Pour cuire la pâte du gâteau roulé au chocolat, vous pouvez. Gâteau poires chocolat - Les ingrédients.
Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires instructions :
- Les poires: Éplucher et couper les poires en quatre. Porter à ébullition tous les ingrédients et y plonger les poires. Laisser bouillir légèrement 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soient bien fondantes. Réserver les poires et le sirop.
- La pâte à cigarette : Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace. Ajouter la farine puis le blanc d’œuf. Ajouter le colorant noir jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Laisser refroidir la pâte une heure dans une poche à douille.
- Réaliser le motif souhaité sur un papier sulfurisé, préalablement beurré ou huilé, disposer sur une plaque de cuisson. Mettre la plaque au congélateur au moins 1 h.
- Le gâteau : Battre huit jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la fécule et le colorant.
- Monter les 5 blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule souple.
- Étaler la pâte sur le motif préalablement durci au congélateur.
- Enfourner 8 minutes dans un four préchauffé à 210 °C. À la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide et le laisser refroidir.
- La ganache : Faire chauffer le lait et la crème et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse. Laisser refroidir.
- Le montage : Dérouler le gâteau. Imbiber le gâteau avec le sirop des poires. Étaler la ganache sur le gâteau et ajouter les poires coupées en petits cubes. Rouler le gâteau.
Dans un saladier, mélangez : farine + levure + sucre + beurre fondu + œufs + poudre d'amande (ou Gâteau rapide poires chocolat avant cuisson. Ce magnifique gâteau renversé au chocolat et poire a été élaboré par Cyril Lignac. Incorporez peu à peu la farine tamisée avec la levure. Versez délicatement la pâte au chocolat et aux poires dans le moule. gâteaux roulés. Gateau roulé à la confiture de framboises.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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