La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Cœur de citron meringué 🍋 , nous J’espère que vous aimez.
À faire cœur de citron meringué 🍋 tue seul besion 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de cœur de citron meringué 🍋 :
- Fournir 250 gr galette bretonne
- Utilisation 100 gr beurre fondu
- Préparer appareil citron
- Préparer 100 gr beurre
- Vous devez vous préparer 80 gr jus de citron
- Préparer 3 oeufs
- Vous devez vous préparer 130 gr sucre glace
- Fournir 10 gr fécule de maïs
- Préparer 2 feuilles de gélatine
- Fournir Pas obligatoire mais bien
- Fournir Pour une meilleure tenue
- Préparer meringue
- Préparer 125 gr sucre
- Vous avez besoin 75 gr d'eau
- Utilisation 75 gr environ de blc d'œuf
Un p'tit muffin d'inspiration anglaise avec son coeur au lemon curd. Battre le beurre mou avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors les œufs un à un. Incorporer la farine avec la levure et une pincée de sel.
Cœur de citron meringué 🍋 pas à pas :
- Mixer les galettes bretonne et mélanger avec le beurre fondu. Tapisser le fond d'un moule rectangulaire et réserver au frais.
- Faire bouillir le jus de citron, blanchir les œufs et le sucre glace et mettre la fécule de maïs. Ajouter le jus de citron petit à petit et faire épaissir à la casserole, incorporer les feuilles de gélatine préalablement tremper ds l'eau froide pendant 10 mins. Finir avec le beurre coupé en petit morceaux et réserver au frais.
- Une fois le mélange refroidi un peu, le mettre sur les galettes mixées et faire bien refroidir. Monter la meringue : faire bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à 120 degrés, monter les blancs en neiges et incorporez le sirop en filet au fur et à mesure, battre jusqu'à obtenir "le bec d'oiseaux"
- Coupé a l'emporte pièce cœur la tarte quand elle est bien fraiche et déposer avec la poche et une petite douille cannelée la meringue et la brûlée au chalumeau.
- Déguster en assiette gourmande par exemple 😘😋
Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Pour le décor : pétales de rose cristallisés au sucre. Bientôt la fin de l'année ! Bijou de Ré et Coeur Citron ont imaginé pour vous un calendrier de l'Avent; l'idée est née au mois de Juillet et nous avons travaillé dessus avec beaucoup de plaisir. Pour la crème au citron (lemon curd) Zester deux citrons et en prélever le jus.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Cœur de citron meringué 🍋, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Cœur de citron meringué 🍋 recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
