Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner ☆tarte meringuée aux 3 citrons☆ de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de ☆tarte meringuée aux 3 citrons☆! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire ☆tarte meringuée aux 3 citrons☆ en utilisant 20 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de ☆tarte meringuée aux 3 citrons☆ :
- Fournir > Pour le Biscuit Noisette
- Fournir 100 g sucre glace
- Utilisation 100 g poudre d’amandes
- Préparer 100 g beurre pommade
- Préparer 10 g Maïzena
- Vous devez vous préparer 2 œufs
- Préparer Noisettes entières
- Fournir > Pour la Crème 3 citrons
- Utilisation 60 g jus de Yuzu
- Fournir 30 g jus de citron vert
- Vous avez besoin 3 oeufs (150 g)
- Préparer 60 g jus de citron jaune + zestes
- Vous avez besoin 3 g gélatine en feuille
- Vous devez vous préparer 120 g sucre en poudre
- Fournir 75 g beurre froid
- Préparer 1 càs Maïzena
- Fournir 2 càs graines de pavot
- Utilisation > Pour la Meringue Française
- Utilisation 100 g blancs d'oeuf
- Vous devez vous préparer 150 g sucre glace
Pressez ensuite le jus des citrons. Dans un récipient, mettez le beurre mou, le sucre, les oeufs, la crème fraîche, mélangez bien, ajoutez ensuite le jus des citrons et les zestes, mélangez bien de nouveau. Avec un batteur électrique, montez les blancs d'œufs en neige bien ferme. Incorporez-y le sucre glace puis répartissez la meringue sur la crème au citron.
☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆ pas à pas :
- On commence par la crème aux citrons : faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide
- Mélanger tous les ingrédients ensemble à part le beurre et les graines de pavot
- Verser le mélange dans une casserole et cuire jusqu'à épaississement sans cesser de fouetter
- Hors du feu ajouter la gélatine essorée ainsi que le beurre et mélanger, ajouter les graines de pavot
- Verser dans un moule (ici j'ai utilisé le moule vague 1100 de Silikomart) et bloquer au congélateur jusqu'au lendemain
- Préchauffer le four à 190°C
- Réaliser le biscuit : Dans un saladier ou un bol, verser le beurre pommade et ajouter les ingrédients un à un en mélangeant bien entre chaque incorporation : le sucre glace, la poudre de noisette, la Maïzena, l’œuf et les zestes
- Verser la préparation dans un moule à charnière chemisé, enfoncer les noisettes coupées en 2 dans la pâte et enfourner pour 20/25 min
- Laisser refroidir sur une grille
- Préparer la Meringue : monter les blancs en neige avec le sucre et stopper quand le mélange devient lisse, brillant et fait des pics
- Mettre la meringue en poche munie de la douille lisse 16mm
- Montage
- Positionner le biscuit sur un plat de service et recouvrir de boules de meringue
- Caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine
- Démouler la crème aux citrons et poser le disque sur la meringue
- Laisser la tarte décongeler tranquillement au frigo jusqu'à la dégustation 😋
Laissez-la refroidir avant de la servir. Si les tartes au citron ont toujours été relativement appréciées par mes papilles, il y avait toujours un petit quelque chose qui m'empêchait cependant de les vénérer autant que de multiples autres desserts… jusqu'à celle-ci. Trop acide, trop de crème, pas assez de crème, trop de meringue, pas assez de meringue, de la meringue. > Tarte au citron meringuée . Recette de Tarte au citron meringuée. Sur une pâte légère et croustillante, une crème parfumée au citron et surmontée d'une meringue caramélisée au chalumeau.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de ☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆ recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
