La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Sauté de boeuf à la bière , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire sauté de boeuf à la bière en utilisant 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de sauté de boeuf à la bière :
- Fournir 1 kg de bœuf type bourguignon
- Vous avez besoin 1 L de bière brune
- Fournir 3 branches de céleri
- Vous avez besoin 4 carottes
- Préparer 3 oignons
- Utilisation 800 gr de tomates pelées
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe farine
- Préparer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Vous avez besoin 5 feuilles de laurier
- Fournir sel, poivre
Mélanger, bien assaisonner avec une cuillère à café de sel. Dans le cadre de ma collaboration avec Licorne, je vous propose une recette de sauté de bœuf caramélisé à la bière de Noël. C'est une recette que j'aime beaucoup : le côté caramélisé du sucre roux et de la bière de Noël apporte une saveur particulière à ce sauté de bœuf. Couper le boeuf en tranches assez minces.
Sauté de boeuf à la bière pas à pas :
- Couper les oignons, carottes et branches de céleri en cubes de 1 cm de côté environ.
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les légumes 10 minutes avec le laurier.
- Ajouter la viande et la faire dorer un peu.
- Ajouter la farine, puis la bière.
- Ajouter les tomates préalablement coupées en morceaux.
- Saler, poivrer.
- Couvrir et mettre à cuire à feu doux en maintenant l'ébullition pendant 3h. Enlever le laurier et découvrir pendant la dernière demi-heure de cuisson pour épaissir la sauce.
- Une heure avant la fin de la cuisson, faire cuire les pommes de terre 40 minutes au four à 200°C, sans les éplucher.
Dans une cocotte, faire fondre la margarine et ajouter la viande jusqu'à coloration. Retirer et remplacer par les oignons émincés. Lorsque ceux-ci sont translucides, remettre la viande, mouiller avec la bière, ajouter le bouquet garni, le bouillon cube et la cassonade. Tartiner les cubes de boeuf avec la moutarde, en mettre bien sur tous les côtés. Ensuite, saupoudrer de vergeoise (attention à ne pas trop sucrer quand même) et faire dorer la viande dans la margarine dans une grande cocotte (cocotte minute si on veut gagner du temps ensuite).
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Sauté de boeuf à la bière, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Sauté de boeuf à la bière recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
