La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Fondue chinoise , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir fondue chinoise en utilisant 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de fondue chinoise :
- Préparer épices (curcuma, piment,gingembre, badiane)
- Vous avez besoin Pour la fondue :
- Préparer du poisson (saumon, cabillaud, thon…) : 1 gros filet de chaque
- Vous devez vous préparer 150 g d'aiguillettes de canard
- Utilisation 4 blancs de poulet
- Vous devez vous préparer 1 carotte
- Vous avez besoin 2 steacks de boeuf
- Fournir 200 g vermicelles de riz
- Vous avez besoin 3 l d'eau
- Préparer 24 crevettes roses
- Fournir 1 sachet de champignons noirs
- Préparer 150 g germes de soja (haricots mungo)
- Utilisation 1 concombre
- Utilisation 6 noix de st Jacques
- Vous avez besoin 1 cive
- Utilisation Pour le bouillon :
- Utilisation 2 carcasses de poulet
- Fournir 1 chou chinois
- Utilisation gingembre frais
- Vous avez besoin coriandre fraiche
- Vous avez besoin 1 petit oignon
- Vous devez vous préparer 4 seiche ou encornets
- Fournir clous de girofle
- Préparer 1 chou chinois
- Vous devez vous préparer 3 gousses d'ail
- Vous avez besoin 1 carotte
- Vous devez vous préparer 2 bouillon cubes
- Vous devez vous préparer sauce soja
- Fournir sauce nuoc mam
Fondue chinoise recipes may call for thyme, bay leaves, or red wine. Hot pot dipping sauces are based on gritty, salty shacha sauce, sesame paste, or lime juice, while fondue chinoise dipping sauces are often based on mayonnaise, sour cream, or soft cheeses. Check out my fondue dipping sauces page for more ideas. Chinese Beef Hot Pot - Fondue Chinoise.
Fondue chinoise pas à pas :
- La partie la plus importante à mes yeux : le bouillon ! - - C'est lui qui va donner toute la saveur à votre fondue chinoise… il faut donc qu'il soit bien relevé et plein de saveurs… - - Dans un fait tout, faites revenir les carcasses du poulet avec un peu d'huile d'olive, la carotte pelée coupée en morceaux, l'oignon piqué de clous de girofle et les gousses d'ail. - - Versez l'eau, puis ajoutez le gingembre pelé, l'anis étoilé, le sel et le poivre et les épices
- Laissez mijoter à feu doux pendant 2 h, puis filtrer et réserver. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût avec un peu de sauce nuoc mam.
- La partie la plus longue : la découpe des viandes et des légumes ! - - La découpe des aliments est importante dans la gastronomie asiatique : tous les éléments sont coupés soigneusement afin que l'on puisse ensuite les cuire rapidement, que ce soit au wok, ou comme ici dans le bouillon… - - Détaillez les poissons et les viandes en fines lamelles, épluchez les crevettes et coupez-les en 2. - - Coupez les légumes en lamelles, râpez la carotte finement.
- Cuisez rapidement les vermicelles chinois, égouttez-les et refroidissez-les dans de l'eau glacée. Réservez.
- Au moment du repas, proposez la fondue de la manière suivante : - - Le bouillon doit rester à frémissement : personnellement je le mets dans mon wok électrique. Je découpe le chou chinois en lamelles que je jette dans le bouillon - - les viandes et les poissons ainsi que les légumes sont présentés dans de jolis plats - - les sauces sont mises à disposition.
- Chaque convive choisira les ingrédients de son choix qu'il place dans le petit panier mis à sa disposition : il faut ensuite tremper l'épuisette dans le bouillon pour faire cuire les aliments. - - A la fin du repas chaque convive se sert un bol de bouillon qui se sera parfumé de tous les aliments qui auront été cuits dedans.
Rhonda Parkinson is a freelance writer who has authored many cookbooks, including two Everything guides to Chinese cooking. Learn about The Spruce Eats' Editorial Process. Transfer hot broth to fondue pot if not already in fondue pot; place over heat source. Insert meat and mushrooms on fondue sticks; place in hot broth mixture. Fondue Chinoise is the best Chinese hot pot in SF, period.
Prenez ces concepts de recettes Fondue chinoise et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Fondue chinoise recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
