La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire poêlée de gésiers confits à la tomate tue seul besion 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de poêlée de gésiers confits à la tomate :
- Préparer 400 g gésiers confits
- Utilisation 1 grosse tomate concassée
- Préparer 1 dizaine de champignons de Paris (ou une boite)
- Utilisation 1/2 poivron vert émincé
- Vous devez vous préparer 1/2 poivron rouge émincé
- Vous devez vous préparer 1 oignon émincé
- Vous avez besoin 1 gousse d'ail écrasée
- Préparer 1 petit bol de coulis de tomate
- Préparer sel. poivre. herbes de provence
Typiques de la cuisine du Sud-Ouest, on consomme généralement les gésiers tièdes en salade, confits dans de la graisse de volaille ou poêlés. Nettoyer soigneusement les gésiers et les mettre à dégorger toute une nuit au gros sel. Le lendemain dessaler les gésiers sous le robinet pendant une heure. Cette recette de salade fraîcheur aux gésiers de canard confits est proposée par Maison Montfort.
Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate pas à pas :
- Dans une grande poêle, faire chauffer les gésiers dans leur graisse.
- Les retirer avec une écumoire, les mettre de côté et enlever une grande partie de la graisse (à garder pour une autre recette)
- Mettre à rissoler dans la poêle les oignons, l'ail, poivrons et champignons. Laisser griller en remuant environ 10 mn.
- Assaisonner avec sel, poivre, herbes de provence…
- Remettre les gésiers et ajouter la tomate et le coulis. Laisser mijoter 5 à 10 mn.
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
Coupez les pieds des asperges et épluchez- les légèrement. Pour cette salade de gésiers de canard, choisissez de préférence ceux qui ne contiennent ni nitrite, ni conservateurs. Ils ne sont pas du tout nécessaire à la conservation puisque les gésiers confits sont conservés dans la graisse. Et, la graisse est connue pour être un bon conservateur depuis des lustres. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Parmentier de canard confit recette de famille !
Maintenant que vous avez revu la recette de Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
