En général, les gens se sentent inférieurs à chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel parce qu’ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À faire chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel tue avoir besoin 12 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel :
- Préparer Filet chateaubriand
- Vous devez vous préparer 1 tranche pain de mie
- Vous avez besoin 3 champignons de paris
- Préparer Mousse de canard
- Vous devez vous préparer Sel poivre
- Préparer ciboulette, laurier
- Vous avez besoin Huile olive, beurre
- Préparer 2-3 cas Vinaigre cidre ou autre
- Préparer 3-4 cas Fond de volaille
- Vous avez besoin 1 cac miel
- Utilisation 1-2 échalotes
- Utilisation 1 Cas Vin blanc sec
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Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel pas à pas :
- Épluchez, ciselez en dés les échalotes, coupez les champignons en 4,réservez les.
- Dans une casserole faites suez les échalotes à feu moyen avec une noix de beurre
- Déglacez avec le vin blanc,laissez l'alcool s'évaporer puis rajoutez le fond de volaille liez préalablement avec de l'eau. Rajoutez le laurier, puis à la 1ère ébullition rajoutez le miel à l'aide d'un fouet mélangez. Et laissez réduire.
- Pendant ce temps,coupez les bordures d'une tranche de pain mie puis la faire cuire dans une poêle à l'aide filet huile olive et une noix de beurre à feux vif (1min chaque côté) assaisonnez selon votre goût. Puis réservez.
- Faite chauffez l'huile à feu vif dans une sauteuse, puis y placer la viande et saisissez la chaque côté (1min)
- Puis à feux moyen gérez votre a point de cuisson (Bleu 3min, saignant 4min,à point 6min) assaisonnez selon votre goût
- En dernière minute ajoutez du beurre et arrosez la viande. Cela rendra votre viande plus juteuse et une couleur brillante. Puis débarrassez la viande, laissez la reposez quelque instant.
- Déglacez votre sauteuse avec du vinaigre cidre ou autre puis à l'aide d'une spatule grattez le fonds de la sauteuse pour décoller les sucs de la viande
- Ajoutez un filet huile olive, et faite sautez vos champignons.
- Dans un bol mélanger la mousse de canard,le sel, légèrement de poivre et de ciboulette hachée.
- Vérifiez votre sauce.
- Dressez selon vos envies
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