Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Velouté d'Asperges et chips de jambon cru de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez avoir velouté d'asperges et chips de jambon cru en utilisant 8 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de velouté d'asperges et chips de jambon cru :
- Fournir 1 kg d'asperges blanches
- Vous avez besoin 2 pommes de terre
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Fournir 1 peu de thym
- Préparer 1 petit bouquet de persil
- Fournir sel et poivre
- Vous avez besoin 20 cl crème liquide
- Préparer 8 tranches ultra fines de jambon cru (type San Daniele)
Dans une assiette creuse, verser le velouté d'asperges puis ajouter les pointes d'asperges et l'émulsion. Finir par les chips de jambon cru. Faustine vous propose de découvrir une recette printanière : velouté d'asperges, mini-quenelles et chips de jambon cru. Crème d'asperges, feta et chips de jambon cru.
Velouté d'Asperges et chips de jambon cru pas à pas :
- Épluchez les asperges et coupez-les en segments, épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés et émincez l'échalote.
- Déposez tous les ingrédients dans une casserole et couvrez-les d'eau (environ 1l) salez et poivrez, ajouter le thym. Puis portez à ébullition.
- Laissez cuire 20 minutes ensuite en baissant le feu.
- Mixez au robot marie jusqu'à obtenir un liquide bien lisse. Rectifiez la consistance si besoin en ajoutant un peu d'eau.
- Hachez le persil finement et ajoutez-le au potage.
- Versez la crème liquide.
- Dans le même temps faites chauffer le four à 200g. Etalez les tranches de jambon sur la lèche frite garnie d'un papier sulfurisé. Posez une autre feuille de papier par-dessus et posez un poids par dessus (j'ai mis mon plat à gratin).
- Enfournez pour 10 minutes. au bout de 10 minutes sortir la plaque, enlevez le poids et la feuille supérieure. Laissez refroidir à l'air libre.
- Servez le potage bien chaud accompagné des chips de jambon
Petite entrée festive et très simple à réaliser. La recette par Marine is Cooking. Avec quelques chips de jambon cru ou de lard au service et, pour ceux qui le souhaitent, un nuage de crème fouettée au safran. Au moment du service, déposez au dernier moment une quenelle de crème, qui va bien entendu fondre instantanément et former un nuage sur le velouté. Ingrédients: butternut,oignon,châtaigne cuites (en conserve ou sous-vide),crème liquide,huile d'olive,sel,sucre,poivre.
Maintenant que vous avez lu la recette de Velouté d'Asperges et chips de jambon cru, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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