La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Galette des rois à la frangipane recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire galette des rois à la frangipane tue avoir besoin 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de galette des rois à la frangipane :
- Fournir 2 pâtes feuilletées pur beurre rectangulaire
- Vous devez vous préparer Crème pâtissière
- Préparer 2 œufs
- Vous avez besoin 50 gr sucre roux
- Utilisation 30 gr farine
- Vous devez vous préparer 25 cl lait
- Utilisation 1 gousse vanille
- Fournir Crème d'amande
- Fournir 6 jaunes d'œufs
- Préparer 150 gr poudre d'amande blanche
- Vous devez vous préparer 150 gr poudre d'amande grise
- Préparer 100 gr sucre roux
- Fournir 250 gr beurre pommade
- Vous devez vous préparer 1 bouchon de rhum
- Vous avez besoin 2 jaunes d'œufs (dorure)
- Fournir Fèves, couronnes
Galette des rois à la frangipane pas à pas :
- Commencer par la crème pâtissière : Blanchisser les œufs et le sucre ensemble. Ajouter la farine et mélanger. Fendre la gousse de vanille, racler pour récupérer les graines et les déposer dans la casserole de lait. Faites bouillir le lait et la vanille. Une fois qu'il sera monté verser le lait dans le mélange œufs, sucre et farine. Mélanger puis verser le tout dans la casserole. Faite épaissir sans cesser de mélanger. Mettre le mélange dans un plat le filmer au contact, au frigo pendant 1H.
- Crème amande : Mettre le beurre pommade dans un cul de poule et le travailler avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes un à un puis les poudres d'amandes. Mélanger la crème pâtissière fraîche et le rhum dans la crème d'amande. Verser la crème dans une poche a douille à embout rond.
- Étaler la première pâte feuilletée sur une plaques de four avec son papier sulfurisé. Faite un carré rempli de crème en commençant par le centre. S'arrêter à 2 cm du bord pour faire la soudure. Insérer les fèves, et badigeonner au pinceau le bord de la pâte avec de l'eau. Recouvrir la galette par la deuxième pâte. Souder les bords en appuyant légèrement pour éviter la pouce du feuilletage. Mettre au frais pendant 1H.
- Préchauffer le four à 200°. Sortir la galette du frigo, battre vos jaunes d'oeufs avec un peu d'eau et badigeonner la galette de cette dorure. Dessiner le dessus en légèreté avec un couteau. Enfourner pendant 10 min puis baissez la température à 180°pour la laisser cuire pendant 30 min environ.
- Bonne dégustation.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Galette des rois à la frangipane, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Galette des rois à la frangipane recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
