La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Colle Pistache au Raisins Secs, similaire à la Nougatine , nous espérons que vous aimerez il.
À cuire colle pistache au raisins secs, similaire à la nougatine tue avoir besoin 9 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de colle pistache au raisins secs, similaire à la nougatine :
- Vous devez vous préparer 250 g sucre roux
- Vous avez besoin 100 g cacahuètes décortiquées (salée pour moi)
- Utilisation j'ai mis de cacahuètes salées "pour équilibrer" un peu le gout trop sucré
- Utilisation 100 g raisins secs
- Vous devez vous préparer Comme matériel il vous faut :
- Préparer 1 casserole en téfal
- Préparer 1 cuillère
- Fournir 1 rouleau à pâtisserie
- Vous avez besoin 2 morceaux de papier sulfurisé (papier cuisson) à étaler sur une table ou un plan de travail
Ce recette de nougat fait maison porte donc bien son nom à cause du caramel qui enrobe la pistache. Tout le monde avait la buche canneberge,framboise et mascarpone avec cette nougatine sur le dessus. Cette anné, je le fais encore avec ce syrop mais avec des noisettes vu que je n'avais pas de pistaches sous la main. La pistache étant une graminée, elle ne supporte pas très bien le contact avec l'humidité.
Colle Pistache au Raisins Secs, similaire à la Nougatine instructions :
- Dans une casserole sur feu moyen, déposer le sucre sans remuer jusqu'à ce que les bords forment une belle couleur dorée (caramel à sec), à l'aide de la cuillère, remuer que lorsque le caramel bien doré arrive presque en totalité (ce qui va assez vite), ne pas s'éloignez de la casserole - Lorsque le caramel à une jolie couleur dorée, verser les cacahuètes et les raisins secs, remuer extrêmement vite pour bien les mélanger ensemble, Verser immédiatement sur une feuille de papier sulfurisé,
- Et étaler vite fait, avant que ça ne refroidisse, recouvrir avec l'autre feuille,Puis avec le rouleau on étale régulièrement sur une épaisseur assez fine. - On laisse figer un peu, pendant que c'est chaud, découper la colle pistache à l'aide d'un ciseau de cuisine, on peut aussi donner une forme, il suffit juste d'enrouler un morceau autour du rouleau à pâtisserie - Laisser refroidir, puis enlever le papier sulfurisé, et on le découpe au couteau ou au ciseau ;) - Tout simplement
Pour une bonne conservation, on peut la laisser dans sa coque et la placer au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Pour prolonger sa conservation, on peut également la placer dans un étui hermétique au congélateur, ce. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Casserole de farfalles au jambon et légumes ! Mettre la maïzena dans un bol contenant un peu de lait. Chauffer le reste de lait à feu moyen dans une poêle avec le sucre.
Prenez ces idées de recettes Colle Pistache au Raisins Secs, similaire à la Nougatine et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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