En général, les gens ont abandonné tartelettes aux fraises à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tartelettes aux fraises! Tout d’abord le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À faire tartelettes aux fraises tue seul besion 12 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tartelettes aux fraises :
- Utilisation 250 g farine
- Vous devez vous préparer 125 g beurre
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 80 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Fournir 750 g fraises
- Préparer 0,5 l lait
- Fournir 4 jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin 100 g sucre
- Fournir 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Vous devez vous préparer 60 g farine
- Préparer 1 pincée de sel
Battre le beurre avec le sucre. Mélanger pour obtenir une masse homogène. (Attention de ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.) Dans un bol de taille moyenne, combiner les fraises au Grand Marnier. Recette Tartelettes aux fraises et crème pâtissière. Coupez les autres fraises en deux et disposez-les tout autour de la fraise du milieu.
Tartelettes aux fraises pas à pas :
- Pâte sablée : dans un saladier, battre l'œuf, le sucre et le sel.
- Ajouter toute la farine d'un seul coup et mélanger du bout des doigts
- Ajouter le beurre mou et pétrir la pâte à la main.
- L'étaler au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné.
- Découper la pâte en forme de tartelettes.
- La faire cuire "à blanc" dans des moules à tartelettes beurrés à four assez doux. La cuisson ne doit pas être trop poussée : l'arrêter dès que la pâte prend une couleur blond doré (environ 15 minutes à 180°C).
- Crème pâtissière : dans une casserole, faire chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel.
- Pendant que le lait chauffe, travailler dans un grand récipient, le sucre et les jaunes d'oeufs avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la farine puis le lait bouillant peu à peu.
- Reverser dans la casserole lavée.
- Mettre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Laisser bouillir quelques instants en continuant à mélanger pour éviter que le fond n'attache.
- Faire refroidir en fouettant régulièrement la casserole déposée dans un récipient d'eau froide.
- Garnissage : déposer la crème pâtissière sur le fond des tartelettes.
- Laver les fraises rapidement, les égoutter puis les équeuter.
- Déposer les fraises sur la crème pâtissière.
Tartelettes aux fraises et crème pâtissière, sur fond de pâte sablée sucrée de Pierre Hermé. Pour gagner du temps, préparez vos fonds de tartelettes à l'avance. Il est préférable de préparer la crème pâtissière le jour même de son utilisation. Tartelettes individuelles, tartes familiales, tarte aux fraises de chef façon grand pâtissier ou tarte aux fraises express pour débutants sans stress ? Prévoyez les fruits rouges et la pâte brisée, on se charge du reste, pourquoi pas avec des associations de saveurs aussi gourmandes que variées. À moins de vouloir une tarte aux fraises façon grand-mère avec sa crème pâtissière.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Tartelettes aux fraises recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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