La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Madeleines à l'orange , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire madeleines à l'orange tue avoir besoin 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de madeleines à l'orange :
- Préparer Pour la pâte :
- Préparer 150 g farine
- Utilisation 125 g beurre pommade
- Vous avez besoin 100 g sucre en poudre
- Préparer 20 g miel
- Vous avez besoin 1/2 levure chimique
- Préparer 3 œufs
- Utilisation 1 sachet de sucre vanillé
- Utilisation le zeste d'une orange
- Préparer Pour les coque en chocolat :
- Vous avez besoin 200-300 g chocolat noir
En effet, c'est le choc thermique qui va provoquer la fameuse bosse sur la madeleine. Faites fondre le beurre sur feu doux puis versez-le dans un bol. Prélevez le zeste de l'orange à l'aide d'une râpe, sans toucher à la partie blanche de l'orange puis ajoutez-le au sucre. Il faut que vous prévoyez un temps de réfrigération de la pâte, afin qu'il y ait un choc thermique lors de la cuisson pour que les bosses des.
Madeleines à l'orange pas à pas :
- Dans un cul de poule blanchir les œufs avec les sucre et le miel. Ajouter la farine et la levure. Mélanger.
- Incorporer les zestes d'orange, ensuite ajouter le beurre pommade, mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Garnir une poche à douille muni d'une douille unie de taille moyenne. Réserver au frais pendant 1h.
- Préchauffer le four à 230°C. Beurrer les moules à madeleine. Remplir les moules au 2/3 à l'aide de la poche à douilles. Enfourner, baisser la température à 200°C et cuire pendant 5 min. Puis baisser à nouveau la température à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 5 min. Démouler aussitôt délicatement les madeleines et les laisser refroidir sur grilles. Bon appétit :=)
- Option : Les coques en chocolat (nécessite des moules à madeleines en silicones pour plus de facilité pour démouler), faire fondre le chocolat au bain-marie puis verser une bonne cuillère à soupe dans chaque empreintes. Remettez les madeleines dans les empreintes en appuyant très légèrement, le chocolat doit légèrement ressortir sur les côtés. Laisser refroidir dans un endroit frais pendant au moins 1h pour que les coques de chocolat durcissent et adhèrent aux madeleines.
Madeleines à l'orange : Des madeleines bien parfumées ! Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le miel. La meilleure recette de Madeleines à l'orange! Incorporer ce dernier à la pâte ainsi que l'eau de fleur d'oranger. Faire fondre le beurre restant et en beurrer généreusement des plaques à madeleines, à l'aide d'un pinceau.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Madeleines à l'orange, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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