Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Napolitain vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À faire napolitain tue seul besion 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de napolitain :
- Fournir 3 x 4 à 6 oeufs selon le calibre
- Vous devez vous préparer 3 x 100 g de sucre semoule
- Vous avez besoin 3 x 50g de maizena + 50g de farine (remplacer 20g de farine par de la poudre de cacao non sucrée pour réaliser une génoise au chocolat)
- Préparer Pour la ganache au chocolat noir :
- Fournir 400 g chocolat noir
- Fournir 400 g crème liquide
- Préparer Pour le glaçage au sucre glace :
- Vous avez besoin Sucre glace QS
- Vous devez vous préparer Eau QS
- Préparer Vermicelle de chocolat QS
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Napolitain pas à pas :
- Réaliser l'appareil à génoise en trois fois (2 nature et 1 chocolat). Clarifier les oeufs, mettre les blancs dans une cuve à batteur et les jaunes dans un cul de poule. Monter les blanc en neige ferme et les serrer avec le sucre pour obtenir une meringue ferme. Verser sur la meringue les jaunes d'oeufs et mélanger délicatement à laide d'une maryse. Verser ensuite progressivement le mélange farine/maizena tamisé sur les blancs et mélanger délicatement en faisant un geste de haut en bas.
- Préchauffer le four à 180°C. Verser l'appareil à génoise sur une plaque à pâtisserie ou à génoise recouverte de papier sulfurisé si la plaque n'est pas anti-adhésive. Cuire la génoise 12 à 15 min à 180°C. Débarrasser la génoise sur un torchon légèrement humidifié et laisser refroidir.
- Répéter l'opération pour obtenir deux génoises nature et une au chocolat.
- Une fois les trois génoises confectionnées, réaliser la ganache au chocolat. Faire bouillir la crème liquide et la verser en trois fois sur le chocolat cassé en petit morceau. Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse. Réserver la ganache au frais au moins une 1h.
- Dès que la ganache au chocolat noir est refroidie, dresser le napolitain. Prendre une génoise nature et la recouvrir de ganache au chocolat. Poser ensuite dessus la génoise au chocolat et la recouvrir du reste de ganache au chocolat. Poser ensuite la dernière génoise. Appuyer légèrement pour souder l'ensemble et réserver au frais au moins une demi-heure.
- Réaliser le glaçage au sucre glace. Dans un cul de poule verser de l'eau puis verser le sucre glace. faite l'appoint de la texture en versant soit su sucre glace ou de l'eau pour obtenir un glaçage pas trop liquide ni trop ferme. Recouvrir le napolitain avec le glaçage et saupoudrer la vermicelle au chocolat. Mettre a réserver au frais une heure.
- Une fois le glaçage bien figé vous pouvez découper les bords du napolitain pour une meilleure présentation (un couteau à jambon peut faciliter la découpe). déguster :)
- PS : Le glaçage au sucre glace supporte mal un séjour prolongé au frigo et se met à suinter. pour éviter cela vous pouvez remplacer le glaçage au sucre glace par du fondant pâtisser (trouvable en grande surface ou sur le net ou encore fait maison si vous avez les ingrédients nécessaires pour le réaliser) qui supporte mieux le froid.
Pommade composée pour moitié d'axonge et pour moitié de mercure, et utilisée. Pour le goûter, j'ai décidé de faire un napolitain. Une envie folle de ce biscuit moelleux vanille et chocolat dont les filles raffolent. Je vous conseille de diviser les proportions par deux. Les meilleures recettes de napolitain avec photos pour trouver une recette de napolitain facile, rapide et délicieuse.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Napolitain. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Napolitain recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
