En général, les gens ont abandonné tartelettes au citron meringuées à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tartelettes au citron meringuées! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À faire tartelettes au citron meringuées tue seul besion 18 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tartelettes au citron meringuées :
- Vous devez vous préparer Pâte sablée
- Fournir 240 g farine
- Vous devez vous préparer 90 g sucre glace
- Préparer 10 g sucre vanille
- Vous devez vous préparer 30 g poudre d'amande
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Vous avez besoin 150 g beurre
- Fournir 1 jaune d'œuf
- Préparer Zeste d'un citron
- Vous devez vous préparer Lemoncurd
- Vous devez vous préparer 2 œufs
- Vous avez besoin 150 g sucre
- Vous avez besoin 100 g beurre
- Vous devez vous préparer 2 jus de citron
- Vous avez besoin 2 zestes de citron
- Fournir Meringue suisse
- Utilisation 100 g blancs d'œufs
- Préparer 180 g sucre semoule
Passer au four chaud quelques secondes afin de brunir légèrement la surface de la meringue. Tartelettes au Citron Meringuées La tarte au citron meringuée est un des desserts préférés des français. Et si il m'est très difficile de choisir mon dessert préféré, celui-ci est assurément dans le haut de la liste ! Je vous propose ici ma version peaufinée au cours des années.
Tartelettes au citron meringuées instructions :
- Pour la pâte sablée, mélanger les poudres : farine, sucres, poudre d'amande et le sel. Au robot 10s vitesse 3
- Ajouter le beurre couper en cube et le jaune d'œuf. Pétrir. Au robot 2 mn en mode pétrissage. Ajouter le zeste de citron.
- Faire une boule, puis étaler au rouleau. Laisser la pâte au frigo 30mn.
- Préchauffer le four à 180 degrés. Découper la pâte à l'aide d'un découpoir dans les empruntes. Cuire 10 à 15 mn à 180 degrés. Laisser refroidir la pâte avant de démouler pour éviter qu'elle se casse.
- Pour le lemoncurd au robot : verser les œufs et le sucre et mélanger 1m30 vitesse 3. Ajouter le fouet dans le bol, les zestes et jus et le beurre en morceaux. 5mn a 90 degrés vitesse 3. Une fois que le lemoncurd a refroidi, garnir les tartelettes.
- Pour la meringue suisse au robot : placer le fouet les blancs et une cuillère à soupe de sucre. Fouetter 2 mn vitesse 3. Ajouter 180g de sucre, 4mn a 50 degrés vitesse 5 puis faire refroidir la meringue 4 mn à vitesse 4. Mettre la meringue dans une poche à douille et garnir les tartelettes. À l'aide d'un chalumeau, gratiner le dessus des meringues.
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le jus des citrons. Versez en filet sur la préparation en mélangeant constamment. Remettez la préparation dans la casserole et faites épaissir sans cesser de remuer. On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste. Mettre les zestes très fins dans une casserole avec le jus des citrons, le sucre et la Maïzena.
Prenez ces Tartelettes au citron meringuées idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Tartelettes au citron meringuées recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
