La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Écrin à la framboise , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir écrin à la framboise en utilisant 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de écrin à la framboise :
- Préparer Génoise :
- Vous avez besoin 8 oeufs
- Préparer 250 g farine
- Préparer 250 g sucre
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Fournir Crème pâtissière :
- Préparer 4 jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin 50 g sucre
- Utilisation 50 g farine ou maïzena
- Utilisation 1/2 litre lait. Vanille liquide
- Vous avez besoin Chantilly :
- Vous devez vous préparer 1/2 brique de crème liquide entiere
- Utilisation 2 cuillères à soupe sucre glace
- Vous avez besoin 125 g mascarpone
- Fournir Pâte à crêpe pour 2 crêpes
Écrin à la framboise instructions :
- Réaliser une génoise. Pour cela battre les oeufs avec le sucre au batteur électrique dans une grande jatte au bain marie jusqu'à ce que cela double de volume. Hors du feu battre jusqu'à refroidissement. Puis ajouter la farine et le beurre fondu. Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré. Mettre au four 10 min. Pour pouvoir découper 3 épaisseurs de génoise penser à ne pas trop étaler la pâte pour qu'elle soit suffisamment épaisse. Ou bien la couler dans un cercle.
- Préparer une crème pâtissière : battre les jaunes avec le sucre. Y incorporer une louche de lait bouillant puis remettre le tout dans la casserole sur le feu et mélanger au fouet vigoureusement jusqu'à épaississement. La laisser refroidir complètement.
- Préparer une crème chantilly en y incorporant à la fin le mascarpone. Elle doit être bien épaisse. La rajouter dans la crème pâtissière pour la rendre aérienne.
- Procéder au montage. Une couche de génoise, une couche de crème, une couche de framboises. Finir par une couche de crème. Recouvrir d'une crêpe
- Le lendemain ou après quelques heures au frais enlever le cercle à pâtisserie, mettre de la crème tout autour et faire coller des bandes de crêpes. Décorer avec des framboises.
- Bon app !
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Écrin à la framboise recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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