La plupart des gens ont abandonné entremet de st valentin fraise - yaourt à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de entremet de st valentin fraise - yaourt! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À faire entremet de st valentin fraise - yaourt tue avoir besoin 25 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de entremet de st valentin fraise - yaourt :
- Vous avez besoin Pour l'insert fraise :
- Vous avez besoin 157 g purée de fraise
- Vous devez vous préparer 20 g sucre
- Fournir 2 feuilles de gélatine
- Utilisation Pour la daqucoise aux amandes :
- Vous avez besoin 3 blancs d'oeuf
- Vous devez vous préparer 20 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 70 g sucre glace
- Fournir 90 g d'amandes en poudre
- Vous avez besoin Pour le croustillant praliné chocolat blanc
- Fournir 100 g pâte de praliné
- Préparer 30 g chocolat blanc
- Vous avez besoin 60 g crêpes dentelles
- Préparer Pour la mousse yaourt :
- Utilisation 60 g crème liquide
- Utilisation 1 gousse vanille
- Vous devez vous préparer 7.5 g gélatine (soit un peu moins de 4 feuilles)
- Vous avez besoin 60 g miel
- Fournir 360 g yaourt grec
- Utilisation 300 g crème montée
- Préparer le zeste d'un citron
- Utilisation Décoration :
- Vous avez besoin chocolat blanc teinté rose
- Vous devez vous préparer spray velours rouge
- Fournir cœurs en pâte à sucre
Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt instructions :
- Préparer l'insert fraise : - Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Elle doit fondre complètement. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Congeler 2h.
- Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : - Au bain marie, faire fondre le chocolat. Dans un saladier, émietter les crêpes dentelle, ajouter le chocolat et la pâte de praliné. Former une pâte homogène et disposer en forme de coeurs. Réfrigérer 1h.
- Préparer la daqucoise : Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre en poudre petit à petit pour les serrer. Ajouter le sucre glace et la poudre d'amande tamisés. Mélanger délicatement avec une maryse. Mettre sur une plaque et enfourner 10-12 minutes.
- Préparer la mousse yaourt : Porter la crème liquide à ébullition et hors du feu, ajoutez la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 15 min. - Porter à nouveau à ébullition et ajouter la gélatine hydratée. - Incorporer le miel ainsi que le yaourt grec. - Lorsque cet appareil est froid, ajouter la crème montée délicatement ainsi que le zeste.
- Montage : Dans des moules individuels en forme de cœur, couler un peu de mousse yaourt. Démouler 2 inserts demi dômes et les assembler pour former une sphère. On peut les faire fondre un peu sur une poêle chaude pour mieux les assembler. Déposer ensuite l'insert sphère au milieu de la mousse. Recouvrir de mousse. Déposer une plaque de croustillant. Déposer une plaque de daqucoise (elle doit être fine). Congeler au moins 4h.
- Dressage : Démouler les entremets. Les recouvrir de spray velours rouge. Faire fondre du chocolat blanc et le teinter en rose. Faire des petites lignes sur le coeur. Déposer un petit coeur en pâte à sucre.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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