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Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner tartelettes "aïcha" pour octobre rose (pistache, framboise, rose) de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tartelettes "aïcha" pour octobre rose (pistache, framboise, rose)! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

Vous pouvez avoir tartelettes "aïcha" pour octobre rose (pistache, framboise, rose) en utilisant 37 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de tartelettes "aïcha" pour octobre rose (pistache, framboise, rose) :

1. Vous avez besoin Pâte sucrée de Christophe Michalak (à faire la veille)
2. Fournir 190 g farine
3. Préparer 20 g fécule
4. Vous devez vous préparer 90 g sucre
5. Vous avez besoin 130 g beurre coupé en morceaux
6. Utilisation 35 g poudre d’amandes
7. Utilisation 1 pincée de sel
8. Vous devez vous préparer 1 œuf
9. Vous avez besoin Ganache montée à la rose
10. Fournir 4 g gélatine (2 feuilles)
11. Fournir 135 g chocolat ivoire
12. Préparer 520 g crème liquide
13. Utilisation Colorant rose
14. Fournir 5 g pétales de roses séchées ou 1 goutte d’huile essentielle de rose
15. Vous avez besoin Confit de framboises
16. Vous devez vous préparer 180 g purée de framboises
17. Utilisation 15 g miel
18. Fournir 30 g sucre
19. Fournir 5 g vinaigre balsamique
20. Fournir 2 g pectine NH
21. Utilisation Panna cotta framboise
22. Utilisation 50 g crème liquide entière
23. Préparer 80 g purée de framboises
24. Préparer 20 g sucre
25. Préparer 2 g gélatine (1 feuille de gélatine)
26. Préparer 1 cc jus de citron
27. Vous avez besoin Crème de pistache
28. Fournir 25 g beurre pommade
29. Fournir 25 g sucre
30. Vous avez besoin 10 g poudre d'amande
31. Vous devez vous préparer 20 g pâte de pistache
32. Vous avez besoin 25 g d’œufs (1/2 œuf)
33. Vous avez besoin Montage et finition
34. Vous avez besoin 18 framboises
35. Vous devez vous préparer Pistaches concassées
36. Utilisation 1 jaune d’œuf
37. Vous avez besoin 12 g praliné pistache (environ)

Le soleil inondait la maison de ses rais lumineux et profitait de l'ouverture matutinale des fenêtres pour investir la maison d'Aïcha qui remarqua aussitôt une note rose sur le linge blanc entreposé sur le sol de la buanderie. S'il aimait les couleurs comme sa mère, Magyd n'avait toujours pas retenu. Bonjour, voici un nouvel outil qui vous facilitera la vie et calculera toutes vos recettes pour vous automatiquement. Après réflexion, j'ai décidé de l'associer à la cacahuète et de le travailler sous une forme relativement simple et un peu rock'n roll en faisant un clin d'œil à Christophe Michalak.

Tartelettes "Aïcha" pour octobre rose (pistache, framboise, rose) instructions :

1. Pour la pâte sucrée :
2. 1. Sur votre plan de travail bien propre, ou dans un saladier, versez les matières sèches (farine, fécule, poudre d’amandes, sucre, sel). - 2. Sablez ensuite avec le beurre. - 3. Faites un puit au milieu, et déposez l’œuf. - 4. Frasez la pâte avec votre main afin de bien incorporer toutes les matières et que la pâte soit homogène. - 5. Filmez et réservez 2 heures au frigo, l’idéal étant de la faire la veille.
3. Pour la ganache montée à la rose
4. 1. La veille, ajoutez les pétales de roses dans 200g de crème. Filmez et réservez au frais toute la nuit. - 2. Si vous utilisez de l’huile essentielle, inutile de commencer la veille. Versez simplement dans la crème chaude. - 3. Le lendemain, réhydratez la gélatine dans de l’eau bien froide. - 4. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ou au micro-onde par séquence de 30 secondes (attention de ne pas le cramer.) - 5. Filtrez la crème et chauffez-la sur feux doux. - 6. Ajoutez-y la gélatine essorée puis
5. Pour le confit framboise
6. 1. Chauffez la purée de framboises à feu doux. - 2. Versez en pluie le mélange sucre + pectine ainsi que le glucose. Mélangez. - 3. Portez à ébullition puis retirez du feu. - 4. Versez le confit dans 6 empreintes demi-sphères de 4 cm de diamètre. - 5. Placez au congélateur. - 6. Filmez et réservez le reste de confit pour le montage.
7. Pour la panna cotta framboise
8. 1. Réhydratez la gélatine dans de l’eau froide. - 2. Portez la crème à ébullition avec le sucre. - 3. Incorporez la purée de framboises puis la gélatine essorée. Mélangez. - 4. Versez dans un récipient et filmez au contact. Réservez au frais jusqu’à utilisation.
9. Pour la crème pistache
10. 1. Mélangez le beurre avec le sucre. - 2. Ajoutez la poudre d’amande et la pistache. Mélangez à nouveau. - 3. Enfin incorporez l’œuf. Pour cela cassez-le, fouettez-le et pesez 25g.
11. Montage et finition
12. 1. Abaissez la pâte et foncez 6 cercles à tartelettes. - 2. Versez environ une cuillère à café de crème pistache dans chaque fond de tartelette. - 3. Enfoncez-y 3 framboises par tartelette, puis quelques pistaches concassées. - 4. Enfournez pour 25min à 165°C. - 5. Retirez les cercles et dorez les contours des tartelettes avec le jaune d’œuf. - 6. Enfournez à nouveau 5 minutes. - 7. Laissez refroidir. - 8. A l’aide d’un couteau à beurre, déposez une fine couche de praliné sur la crème pistache.
13. 9. Complétez avec la panna cotta framboise. Lissez jusqu’aux bords. - 10. Réservez 30 min au frigo le temps que la panna cotta se fige. - 11. Avec le confit restant, déposez (comme pour le praliné) une fine couche sur le dessus. - 12. Démoulez vos demi-sphères de confit et déposez-les au centre de chaque tartelette. - 13. Sortez la ganache à la rose du frigo et montez-la au robot comme une crème chantilly. Mettez-la dans une poche munie d’une grosse douille cannelée. - 15. Pochez la ganache en rosace.
14. Bonne dégustation !!!!!!

Je vous propose donc une recette de Fantastik avec un croustillant chocolat, cacahuètes, une ganache chocolat lait caramel et pour finir avec encore… Argile rose. Etapes faire Bavarois framboise et biscuit spéculos: Pour le biscuit : mixer les spéculos et y mélanger au beurre fondu. Disposer le mélange dans un plat de service avec le moule autour, bien étaler droit. Mettre au frais; Pour la crème :Faire décongeler les framboises. Les mixer puis les passer au chinois pour éliminer les pépins.

Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tartelettes "Aïcha" pour octobre rose (pistache, framboise, rose), vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

Si vous trouvez cette Tartelettes "Aïcha" pour octobre rose (pistache, framboise, rose) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.