La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Fraisier pour la fête des mères , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir fraisier pour la fête des mères en utilisant 18 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de fraisier pour la fête des mères :
- Fournir Pour le coulis de fraises basilic :
- Utilisation fraises Cléry mixées
- Utilisation sachets de sucre vanillé
- Vous devez vous préparer feuilles de basilic
- Préparer feuilles de gélatine
- Préparer Pour la génoise à la pistache :
- Préparer œufs
- Fournir sucre en poudre
- Fournir farine tamisée
- Fournir CAS de pâte de pistache
- Vous avez besoin pistaches crues grillées
- Vous avez besoin Pour la crème mousseline
- Vous devez vous préparer lait
- Préparer sucre
- Fournir œufs
- Vous devez vous préparer farine
- Fournir beurre pommade
- Fournir vanille
Fraisier pour la fête des mères instructions :
- Mettre votre gélatine dans un de l'eau froide 10 minutes avant - Laver et sécher et équeuter vos fraises puis les mixer avec les feuilles de basilic et les mettre dans une casserole avec le sucre vanillé juste pour chauffer la préparation ajouter la gélatine et remuer afin qu'elle fonde couler la préparation dans un moule j'ai rajouter au dessus un décoration vague mettre au frais et laisser prendre
- Porter l'eau et le sucre à ebbulition et dés que le sirop s'épaissit éteindre le feu rajouter le kirch ou le sirop et laisser couvert
- Mélanger le sucre et les œufs dans un cul de poule et le fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie. La préparation doit chauffer et atteindre une température de 40°C. Une fois la température atteinte, terminer de battre au fouet électrique jusqu'à complet refroidissement. La préparation doit doubler de volume.Ajouter la pâte de pistache incorporer la délicatement puis tamiser la farine et la mélanger à l'aide d'une maryse en faisant des mouvements de bas en haut tout en faisant un mouve
- Ouvrir la gousse de vanille et la mettre dans le lait porter à ebbulition - Dans un cul de poulemélanger les oeufs et le sucre blanchir la préparation et ajouter la farine tamisée - Puis verser le lait bouillant et le remettre dans la casserole pour le faire cuire sans cesser de remuer à feu doux - Dés que la crème épaissit réserver et laissser refroidir
- Montage du fraisier - 12 fraises cléry coupées en deux pour le pourtour - 250g de fraises gariguettes découpées en brunoise - Prendre votre moule ou cadre de pâtisserie et mettre la moitié de chaque fraise tout autour de votre moule puis mettre la genoise pistache à l'aide d'un pinceau puncher avec le sirop au kirch la génoise mettre par dessus les fraises gariguettes en brunoise éparpillées sur la genoise puis mettre la crème mousseline de nouveau la seconde génoise puis de nouveau la crème et
- Pour finir mettre le coulis de fraise sur le dessus décorer de fraises découpées ou selon votre goût
- Vous trouverez toutes mes recettes sur ma page facebook https://www.facebook.com/chant6/
Prenez ces concepts de recettes Fraisier pour la fête des mères et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Fraisier pour la fête des mères recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
