Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Filet de bœuf Wellington vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez avoir filet de bœuf wellington en utilisant 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de filet de bœuf wellington :
- Préparer Infos pratiques :
- Vous devez vous préparer Temps de préparation: 30 minutes
- Utilisation Temps de cuisson: 50 min
- Préparer Degré de difficulté: Facile
- Utilisation Coût: Un peu cher
- Préparer Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- Utilisation 1 filet de boeuf de 1,2 kg
- Utilisation 4 belles échalotes
- Utilisation 300 gr champignons de Paris
- Utilisation persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
- Vous avez besoin 2 tranches de foie gras
- Utilisation 1 bloc de pâte feuilletée
- Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf
- Fournir 20 gr beurre
- Vous devez vous préparer sel et poivre
Filet de bœuf Wellington instructions :
- Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
- Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
- Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Filet de bœuf Wellington. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Filet de bœuf Wellington recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
