Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées tue seul besion 19 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées :
- Préparer Pour la pâte à choux:
- Préparer Pour 14 choux :
- Utilisation 60 ml d'eau
- Utilisation 60 ml lait
- Utilisation 2 g sel
- Vous avez besoin 4 g sucre
- Fournir 50 g beurre
- Vous avez besoin 75 g farine
- Vous devez vous préparer 2 œufs
- Préparer Pour l'appareil:
- Préparer 400 ml lait
- Préparer 40 g sucre (20g +20 g)
- Préparer 1 cuillère à café vanille
- Utilisation 2 œufs
- Vous avez besoin 30 g fécule de maïs
- Utilisation 30 g beurre
- Vous avez besoin 2 pommes
- Fournir Sucre et beurre pour les caraméliser
- Préparer Sucre glace pour la décoration
Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées pas à pas :
- Préchauffez votre four à 180°c
- Réalisation de la panade : le beurre est fondu dans le liquide bouillant (mélange d: eau, lait, sucre et sel), la farine est ajoutée en battant hors du feu.
- Déssechage: la panade est desséchée à feu doux en mélangeant à la spatule pendant 4 à 5 min et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la casserole.
- Ajout des œufs : (hors du feu) après le refroidissement, la pâte est mélangée avec les œufs afin d'obtenir une consistance moyenne.
- Empochez vos choux et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °c.
- Préparation de la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
- Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre.
- Maître dans une casserole le mélange (lait, sucre et vanille) à feu modéré jusqu'à ébullition.
- Dans un récipient mélangez les pommes caramélisées avec les œufs, rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement puis rajoutez la fécule de maïs et bien mélangez.
- Rajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à avoir une préparation homogène (hors feu).
- Placez le tout sur le feu et faites réchauffer jusqu'à ce que la crème épaissice.
- Hors du feu vous ajoutez un peu de beurre, filmez au contact et laissez refroidir.
- Dressez vos choux et bonne dégustation.
Prenez ces idées de recettes Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
