La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner fraisier pour la fête des mères parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de fraisier pour la fête des mères! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À faire fraisier pour la fête des mères tue avoir besoin 18 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de fraisier pour la fête des mères :
- Préparer Pour le coulis de fraises basilic :
- Vous avez besoin 400 g fraises Cléry mixées
- Vous avez besoin 2 sachets de sucre vanillé
- Utilisation 4 feuilles de basilic
- Préparer 4 feuilles de gélatine
- Vous devez vous préparer Pour la génoise à la pistache :
- Préparer 4 œufs
- Utilisation 100 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 120 g farine tamisée
- Fournir 1 CAS de pâte de pistache
- Fournir 80 g pistaches crues grillées
- Préparer Pour la crème mousseline
- Vous devez vous préparer 250 g lait
- Fournir 100 g sucre
- Vous devez vous préparer 2 œufs
- Vous avez besoin 35 g farine
- Vous devez vous préparer 125 g beurre pommade
- Fournir 1 gousse vanille
Fraisier pour la fête des mères instructions :
- Mettre votre gélatine dans un de l'eau froide 10 minutes avant - Laver et sécher et équeuter vos fraises puis les mixer avec les feuilles de basilic et les mettre dans une casserole avec le sucre vanillé juste pour chauffer la préparation ajouter la gélatine et remuer afin qu'elle fonde couler la préparation dans un moule j'ai rajouter au dessus un décoration vague mettre au frais et laisser prendre
- Porter l'eau et le sucre à ebbulition et dés que le sirop s'épaissit éteindre le feu rajouter le kirch ou le sirop et laisser couvert
- Mélanger le sucre et les œufs dans un cul de poule et le fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie. La préparation doit chauffer et atteindre une température de 40°C. Une fois la température atteinte, terminer de battre au fouet électrique jusqu'à complet refroidissement. La préparation doit doubler de volume.Ajouter la pâte de pistache incorporer la délicatement puis tamiser la farine et la mélanger à l'aide d'une maryse en faisant des mouvements de bas en haut tout en faisant un mouve
- Ouvrir la gousse de vanille et la mettre dans le lait porter à ebbulition - Dans un cul de poulemélanger les oeufs et le sucre blanchir la préparation et ajouter la farine tamisée - Puis verser le lait bouillant et le remettre dans la casserole pour le faire cuire sans cesser de remuer à feu doux - Dés que la crème épaissit réserver et laissser refroidir
- Montage du fraisier - 12 fraises cléry coupées en deux pour le pourtour - 250g de fraises gariguettes découpées en brunoise - Prendre votre moule ou cadre de pâtisserie et mettre la moitié de chaque fraise tout autour de votre moule puis mettre la genoise pistache à l'aide d'un pinceau puncher avec le sirop au kirch la génoise mettre par dessus les fraises gariguettes en brunoise éparpillées sur la genoise puis mettre la crème mousseline de nouveau la seconde génoise puis de nouveau la crème et
- Pour finir mettre le coulis de fraise sur le dessus décorer de fraises découpées ou selon votre goût
- Vous trouverez toutes mes recettes sur ma page facebook https://www.facebook.com/chant6/
Maintenant que vous avez revu la recette de Fraisier pour la fête des mères, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Fraisier pour la fête des mères recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
