Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Gagette de fruits de saison est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir gagette de fruits de saison en utilisant 21 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gagette de fruits de saison :
- Utilisation Pâte sablée
- Vous avez besoin 400 g farine
- Vous avez besoin 140 g beurre
- Préparer 140 g sucre glace
- Utilisation 2 œufs
- Fournir 1 pincée de sel
- Utilisation Crème diplomate à la vanille
- Vous devez vous préparer 1 oeuf + 1jaune
- Préparer 300 g lait
- Utilisation 60 g farine
- Vous devez vous préparer 60 g sucre
- Utilisation 40 g fécule
- Utilisation 100 g crème fleurette liquide
- Préparer Compotée de fraises
- Vous avez besoin 150 g fraises
- Vous devez vous préparer 20 g sucre + 1cc pectine
- Utilisation Biscuit cuillère
- Utilisation 75 g blanc
- Préparer 60 g sucre
- Vous devez vous préparer 60 g farine
- Utilisation 40 g jaunes
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Gagette de fruits de saison instructions :
- Pâte sablée : faire la veille. Sabler beurre et farine, ajouter le sucre glace, les œufs battus et le sel. Bien mélanger former une boule et laissez poser une nuit. Étaler la pâte sur 3mn et découper la base de la cagette 25cm par 15 cm. Et le bord 2 petits et 2 grands. (voir le dessin avec les mesures). Cuire à four chaud à 180 pendant 35mn environ. Une fois refroidi assembler la base et les bords avec du chocolat blanc fondu.
- Crème diplomate : mélangez le sucre, la maïzena et les œufs. Chauffer le lait avec l'arôme vanille et verser sur les œufs. Remettre dans une casserole et cuire jusqu'à épaississement. Verser dans un plat et laisser refroidir. Monter la crème en chantilly et mélanger à la crème pâtissière refroidie pour faire la crème diplomate. Mettre dans une poche à douille avec une grosse douille.
- Compotée de fraises : couper les fraises et les mettre dans une casserole. A ébullition ajouter le mélange sucre pectine et laisser cuire 3mn. Débarrasser dans un plat et laisser refroidir.
- Montage : au fond de la cagette mettre une couche de crème, une couche de fraises coupé en morceaux et une couche de crème. Disposer un biscuit cuillère et verser dessus la compotée de fraises et pocher dessus de la crème diplomate. Disposer joliment des fruits de saison. Moi j'ai mis des fraises, des framboises et des Cerises.
- Biscuit cuillère : monter les blancs avec le sucre ajouter les jaunes et la farine tamiser. Mélangez délicatement et pocher sur un papier sulfurisé un rectangle de 25 cm par 15cm. Cuire 10mn à 180 degrés. Laissez refroidir avant de le mettre sur la crème.
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Prenez ces concepts de recettes Gagette de fruits de saison et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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