Meilleur du Chef

Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.

À faire mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées tue seul besion 19 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées :

1. Vous devez vous préparer Pour la pâte à choux:
2. Vous avez besoin Pour 14 choux :
3. Utilisation 60 ml d'eau
4. Utilisation 60 ml lait
5. Vous avez besoin 2 g sel
6. Utilisation 4 g sucre
7. Fournir 50 g beurre
8. Fournir 75 g farine
9. Vous devez vous préparer 2 œufs
10. Vous avez besoin Pour l'appareil:
11. Fournir 400 ml lait
12. Fournir 40 g sucre (20g +20 g)
13. Vous avez besoin 1 cuillère à café vanille
14. Fournir 2 œufs
15. Vous devez vous préparer 30 g fécule de maïs
16. Vous devez vous préparer 30 g beurre
17. Fournir 2 pommes
18. Préparer Sucre et beurre pour les caraméliser
19. Préparer Sucre glace pour la décoration

Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°c
2. Réalisation de la panade : le beurre est fondu dans le liquide bouillant (mélange d: eau, lait, sucre et sel), la farine est ajoutée en battant hors du feu.
3. Déssechage: la panade est desséchée à feu doux en mélangeant à la spatule pendant 4 à 5 min et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la casserole.
4. Ajout des œufs : (hors du feu) après le refroidissement, la pâte est mélangée avec les œufs afin d'obtenir une consistance moyenne.
5. Empochez vos choux et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °c.
6. Préparation de la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
7. Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre.
8. Maître dans une casserole le mélange (lait, sucre et vanille) à feu modéré jusqu'à ébullition.
9. Dans un récipient mélangez les pommes caramélisées avec les œufs, rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement puis rajoutez la fécule de maïs et bien mélangez.
10. Rajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à avoir une préparation homogène (hors feu).
11. Placez le tout sur le feu et faites réchauffer jusqu'à ce que la crème épaissice.
12. Hors du feu vous ajoutez un peu de beurre, filmez au contact et laissez refroidir.
13. Dressez vos choux et bonne dégustation.

Prenez ces concepts de recettes Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

Si vous trouvez cette Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.