Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes en utilisant 27 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes :
- Préparer Pour le fumet maison
- Utilisation 800 g crevette
- Préparer 1 oignon
- Préparer 1 échalote
- Utilisation 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 1 carotte
- Vous devez vous préparer 1 branché de céleri
- Préparer 1 cas de concentré de tomate
- Vous avez besoin 15 cl d'Armagnac
- Préparer 20 cl vin blanc
- Vous avez besoin 50 cl d'eau
- Fournir 5 feuilles de laurier
- Fournir 5 branches de thym
- Préparer 1 peu de piment
- Fournir 5 cl sauce soja
- Vous devez vous préparer Huile d'olive
- Fournir Pour les autres éléments de la soupe
- Utilisation 1 blanc de poireau
- Vous avez besoin 1 carotte
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de la branche de celeri ciselé
- Utilisation 1 échalote
- Vous avez besoin Des ravioles
- Fournir Du saumon fumé
- Utilisation 6 crevettes
- Fournir 1 pincée de safran
- Fournir 1 tablette de bouillon de légumes
- Utilisation De l'eau
Hachez finement mais séparément la coriande, les crevettes et l'autre moitié des champignons noirs, l'oignon, le porc et le chou chinois. Humectez légèrement le bord de la pâte, repliez la en deux puis ramenez les deux. Servies dans un bouillon, ces ravioles surprendront néanmoins par leur croquant. Doublez la dose et servez-les en plat principal accompagnées, pourquoi pas.
Bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes instructions :
- Décortiquer les crevettes et conserver les carapaces, les têtes… Elles serviront à la réalisation du fumet.
- Éplucher et couper l'oignon, l'échalote, le céleri et la carotte. Eventuellement mettez un peu de persil. Faites revenir avec un peu d'huile d'olive et la cuillère de concentré de tomate.
- Écraser les carapaces, têtes et queues de crevettes. Mettez les légumes à feu vif et y ajouter les enveloppes des crevettes. Ajouter l'Armagnac, laisser s'évaporer.
- Ajouter le vin blanc et l'eau ainsi que les aromates (le laurier et le thym). Ajouter la sauce soja. Laisser mijoter à feu moyen pendant 1h.
- Pendant ce temps, éplucher et découper finement la carotte. Ciseler finement le poireau et l'échalote. Faites revenir dans un peu d'huile d'olive à feu doux.
- Découper le saumon et les crevettes en petits morceaux.
- Passer le fumet au chinois. Presser des enveloppes pour retirer le plus de bouillon possible.
- Ajouter le bouillon sur les légumes. Y mettre le safran et un peu de piment. Cuire des ravioles. Stopper la cuisson et ajouter le saumon.
- Bonne dégustation
Place aux ravioles Conseil : Les ravioles n'attendent pas ! Envie de Bouillon thaï de légumes aux crevettes et combava ? Donnez votre avis sur cette recette de Bouillon Thaï, ravioles potimarron crevettes, et Combava ! Ciselez finement l'échalote et coupez la courgette en brunoise. Déposez un peu d'échalote et de courgette sur un carré de pâte à raviole puis placez-y une queue de crevette.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bouillon aromatique aux ravioles, saumon et crevettes, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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