Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Brioche tressée recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez cuire brioche tressée en utilisant 8 Ingrédients et 19 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de brioche tressée :
- Utilisation 200 ml lait
- Vous avez besoin 2 oeufs
- Préparer 100 g sucre
- Préparer 1 càc de sel
- Préparer 500 g farine
- Vous avez besoin 8 g levure boulangère déshydratée
- Préparer 80 g beurre
- Vous avez besoin 1 œuf pour dorer
La brioche tressée à l'avantage d'être moelleuse et légère car peu riche en matière grasse. Si vous préférez une recette de brioche comme celle réalisée par votre boulanger. Vous regardez :Brioche tressée à la pâte à tartiner. Une brioche à partager tiède ou froide au goûter ou pour le petit déjeuner accompagnée de confiture ou pâte à tartiner.
Brioche tressée pas à pas :
- Battre les œufs, le lait, le sucre et le sel.
- Verser la farine et la levure
- Au robot pétrisseur : mélanger 7min à vitesse lente, puis 5min à vitesse supérieure.
- Incorporer le beurre mou en morceaux
- Recommencer à pétrir lentement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (~7min)
- Arrêter de pétrir une fois le beurre bien incorporé
- Recouvrire le plat d'un torchon humide, et placer le plat dans un lieu humide également (comme une véranda) ou à température ambiante
- Au bout d'1h30 dégazer la pâte et la laissermonter encore 1h30/2h
- Une fois la levée finit, degazer la pâte, l'étaler sur votre table puis séparer en trois boudins
- Tresser les 3 boudins ensemble
- Positionner la brioche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Laisser lever encore 30min/1h
- Battre l'oeuf restant dans une tasse et recouvrir le brioche de l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau de cuisine
- Enfourner à 180°C pendant 30min ou plus selon votre four
- CONSEIL :
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- Lors du pétrissage, il ne faut pas pétrir trop longtemps à la fin, au risque de chauffer votre pâte ce qui l'empêchera de monter.
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- Si votre pâte de lève pas, ne vous inquiétez pas, attendez un peu plus de temps, n'hésitez pas à la retravailler et elle devrait monter.
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- Si votre pâte est élastique, qu'elle colle et qu'elle est impossible à travailler, farinez votre table et la pâte, ça la rendra moins collante.
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- Cette recette peut-être revisitée de plusieurs manière, comme sous forme de petite briochettes fourrées au nutella (recette sur mon profil)
Brioche Tressée à la main sans additifs. Une brioche à la mie généreuse et moelleuse, soigneusement tressée à la main et délicatement saupoudrée de sucre perlé… et le tout, sans additifs ! Brioche Tressée..brioche tressée parsemée de sucre perlé une recette facile à realiser surtout si vous avez un pétrin afin de faciliter le pétrissage et avoir une mie filante, on peut choisir de parfumer la brioche tressée. Brioche tressée au chocolat façon "babka" ou "kranz cake" à réaliser avec le Thermomix. Les explications détaillées de Yummix pour un résultat parfait.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Brioche tressée recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Brioche tressée recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
