La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner blanquette de veau de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de blanquette de veau! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire blanquette de veau en utilisant 16 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de blanquette de veau :
- Vous avez besoin 1 oignon
- Utilisation 1 gousse d'ail
- Utilisation 1 cs d'huile d'olive
- Vous avez besoin 800 g d'épaule de veau
- Utilisation 1 cc gros sel
- Utilisation 4 pincées de poivre
- Vous avez besoin 2 feuilles de laurier
- Préparer 2 clous de girofle
- Utilisation 3 carottes
- Vous devez vous préparer 350 ml d'eau
- Vous avez besoin 350 ml vin blanc
- Fournir 250 g champignons de Paris
- Vous avez besoin 2 cs farine
- Préparer 40 g beurre
- Fournir 1 cs mascarpone ou crème fraîche épaisse
- Fournir 1 cube volaille
Blanquette de veau pas à pas :
- Installer les cuves transparentes. Laver et éplucher les carottes, l'ail, l'oignon et les champignons. Les émincer séparément dans la midi et la grande cuve avec le disque eminceur 2 mm pour les carottes et 4 mm pour les champignons. Vider la cuve et réserver les champignons. Emincer l'oignon et l'ail au disque éminceur 4 mm.
- Mettre la cuve inox avec le pétrin XL. Mettre l'huile d'olive, l'ail et l'oignon et lancer le programme RISSOLAGE AUTO 5mn.
- Couper la viande en gros dés de 4cm de côtés environ, les ajouter dans la cuve avec le sel, le poivre, le laurier, les clous de girofle, l'eau, le vin blanc, et lancer EXPERT 20 MN / VIT 1A / 120°.
- Ajouter les carottes émincées, le cube volaille et lancer EXPERT 40 MN / VIT 1A / 110°.
- Ajouter les champignons et lancer EXPERT 10 MN / VIT 1A / 110 °.
- Vider le contenu de la cuve dans une passoire au dessus d'un grand plat pour récupérer le bouillon.
- Reverser 600 g de bouillon dans la cuve inox, y ajouter la farine, le beurre coupé en dés et le mascarpone. Mettre la viande et les légumes dans le panier vapeur interne, le positionner dans la cuve et lancer EXPERT 10 MN / VIT 9 / 90°.
- ASTUCE : à l'étape 4, vous pouvez cuire des pommes de terre en accompagnement de ce plat, en utilisant le plateau inox perforé fourni avec le panier vapeur interne, seul, que vous positionnez sur la préparation en y déposant vos pommes de terre coupées en morceaux avant de lancer le programme de cuisson.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Blanquette de veau, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
