La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire en utilisant 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire :
- Vous avez besoin 4 à 5 pommes de terre moyenne
- Vous devez vous préparer QS lait
- Préparer QS oeufs
- Utilisation QS sel, poivre, muscade (ou autre épices pour la purée)
- Fournir 150 g lardons
- Vous devez vous préparer 6 oeufs
- Utilisation QS mâche lavée et essorée
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Salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire instructions :
- Préchauffer un four à 220°C, sortir les oeufs et les mettre à t° ambiante, laver les pommes de terre et les transpercer avec une lame de couteau. Enfourner les pommes de terre et cuire à 220°C pendant 75 à 80 min (on réalise une cuisson en robe des champs). Une fois les pommes de terre cuites, les couper en deux et vider la pulpe dans un plat. Assaisonner et mélanger.
- Assouplir la purée avec du lait ou de l'oeufs (ou bien les deux) jusqu'à obtenir une purée souple et lisse. Réserver au frais.
- Dans une casserole faites bouillir de l'eau avec un peu de sel. Une fois que l'eau bout, mettre délicatement les oeufs dans l'eau et compter 6 à 6 min 30s de cuisson à partir de l'ébullition. Une fois les oeufs mollet cuit, les refroidir rapidement, les écaler et réserver au frais.
- Faire revenir les lardons dans une poêle, débarrasser et les réserver au frais.
- Prendre la purée froide et la tasser à la main dans des cercles à tarte huilés (diamètre ici de 10 cm). Cuire les pommes macaire dans la poêle avec la graisse des lardons. Cuire 4 à 5 min chaque côtés.
- Dresser les assiettes et déguster :=)
- Le petit + : la salade peut être accompagnée avec une vinaigrette.
- PS : Démouler les pommes macaire en longeant la parois des cercles avec un couteau si jamais ils ne s'enlèvent pas tout seuls.
Préparez de QS sel, poivre, muscade (ou autre épices pour la purée). Vous avez besoin de QS mâche lavée et. Ingrédients de Salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire. Vous avez besoin de QS lait. C'est de QS sel, poivre, muscade (ou autre épices pour la purée).
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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