Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez cuire plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits en utilisant 29 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits :
- Préparer Pour les anchois au citron :
- Fournir 200 g d anchois au naturel (épiceries fines)
- Fournir 2 citrons
- Fournir 1 gousse d ail
- Préparer 1 cuillère à café d origan
- Vous devez vous préparer Sel poivre
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Utilisation Pour les anchois à la tomate :
- Vous avez besoin 200 g d anchois au naturel (épiceries fines)
- Préparer 1 gousse d ail
- Préparer 1 tomate
- Utilisation Sel poivre
- Utilisation 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique blanc
- Vous devez vous préparer Pour les canapés au pesto rouge :
- Vous devez vous préparer 4 tomates séchées
- Fournir 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Utilisation 1 cuillère à soupe pignons de pin
- Vous avez besoin 4 gousses d ail
- Vous avez besoin Poivre
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de basilic
- Vous avez besoin Pour les canapés foie gras oignons :
- Utilisation 150 g foie gras (fait maison pour moi)
- Vous avez besoin 1 oignon
- Vous avez besoin 70 g sucre en poudre
- Préparer 30 g beurre demi sel
- Utilisation Poivre
- Fournir 3 cuillères à soupe d eau
- Vous devez vous préparer 8 toasts
L'anchois peut être acheté en conserve ou frais. Dans ce cas, il doit avoir un aspect brillant. Foie gras sur toast, confit d'oignon rosé de Roscoff. Chantilly de foie gras aux mouillettes de pain d'épice.
Plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits pas à pas :
- Anchois au citron : égoutter les anchois les poser dans un récipient (avec couvercle) presser les citrons hacher l origan éplucher l ail le presser mélanger dans un bol l ail l huile d olive l origan et le jus de citron saler poivrer verser sur les anchois bien les imbiber couvrir mettre au réfrigérateur 12 h
- Anchois à la tomate : égoutter les anchois les mettre dans un récipient avec couvercle éplucher l ail le presser ébouillanter la tomate puis ôter la peau écraser la pulpe de tomate à la fourchette ajouter l huile d olive le vinaigre balsamique et l ail saler poivrer bien mélanger verser sur les anchois bien les imbiber de cette sauce couvrir mettre au réfrigérateur pendant 12 h
- Pesto rouge : éplucher les gousses d ail mettre dans un mortier l ail les tomates séchées le basilic les pignons de pin et l huile d olive pilonner jusqu’à obtention d une pâte épaisse et homogène poivrer
- Pour les canapés foie gras oignons : éplucher l oignon l émincer puis couper les tranches en deux mettre dans une casserole le sucre et le beurre dès obtention d un caramel léger ajouter les oignons remuer sans cesse ajouter l eau puis laisser réduire à feu doux laisser refroidir
- Au dernier moment : griller les toasts les couper en quatre sur une moitié mettre du pesto rouge couper des petites tranches de foie gras sur l autre moitié des toasts mettre un peu de confit d oignon et une tranche de foie gras dessus sortir les anchois du réfrigérateur les mettre dans des petits plats avec leur marinade c est prêt! Bon appétit 😋
St Jacques grillées au gingembre, sablés aux noix. Blinis à la Noix de jambon Aoste. Verrines de fête au foie gras sur pain d'épices. Verrines de panna cotta truffée au foie gras et confit d'oignons. Canapés de foie gras, pain d'épices poivré et poire confite.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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