Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Terrine de foies de volailles de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez avoir terrine de foies de volailles en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de terrine de foies de volailles :
- Vous devez vous préparer 300 g viande hachée de porc
- Fournir 300 g viande de canard
- Utilisation 300 g foie de volaille frais
- Utilisation 1 échalote
- Utilisation 1 oeuf
- Fournir 2 grosses cuillères à soupe de graisse de canard
- Préparer 1 rasade de cognac
- Utilisation Sel
- Utilisation Piment d'Espelette
Déposez au fond de la terrine une couche de farce, une couche de foies de volaille et quelques lanières de barde. Ajoutez les foies de volailles, salez et poivrez, faites réduire à feu moyen. Mettez cette préparation dans la cuve d'un mixeur et faites tourner jusqu'à obtention d'une purée presque lisse. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, le porto, le persil ciselé et la pincée de quatre-épices. mélangz bien, vérifiez l'assaisonnement.
Terrine de foies de volailles instructions :
- Hacher le canard et les foies de volaille
- Dans un grand saladier mélanger soigneusement tous les ingrédients (vous pouvez y aller avec les mains)
- Repartir le mélange dans une terrine (ou deux petites)
- Mettre la terrine dans un bain Marie puis enfourner à four froid
- Régler le thermostat sur 190/200° et laisser pendant 1h environ bien surveiller la cuisson qui dépend de la taille et de l'épaisseur de la terrine. Au besoin mettre un papier d'aluminium pour éviter que le dessus ne sèche.
- Laisser refroidir dans le four éteint. Garder ensuite au frais
N'enfoncez pas la sonde trop tôt dans votre terrine pour qu'elle ne perdre pas trop de jus. C'est toujours sympa de ressortir des vieux livres de cuisine et celui vient de ma grand-mère. Bonjour tout le monde, Cette recette de terrine de foie de volaille a fait un succès fou auprès de mon mari et de ma famille en Algérie, surtout durant le mois de Ramadan, j'en avais une belle réserve dans des jars au frigo, et mon mari s'est régalé, enfin pas que lui, j'ai eu ma part. Terrine de foie de volailles facile. Cette terrine est une pure merveille, un excellent équilibre de saveurs.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Terrine de foies de volailles, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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