Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner terrine de campagne aux foies de volailles de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de terrine de campagne aux foies de volailles! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire terrine de campagne aux foies de volailles tue avoir besoin 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de terrine de campagne aux foies de volailles :
- Fournir 300 g viande de canard hachée
- Vous devez vous préparer 300 g foies de volaille
- Utilisation 100 g graisse de canard
- Vous devez vous préparer 2 échalotes
- Vous avez besoin 1 petit bouquet de persil
- Préparer sel
- Vous devez vous préparer poivre
- Utilisation piment d'Espelette
Passer au hachoir à viande la gorge et les foies. Ajouter à la viande le sel, le poivre, la coriandre et le genièvre passés au pilon, les feuilles d'une des branches de thym, le quatre-épices et le porto. Verser le mélange dans une petite terrine à foie gras. La terrine désigne à la fois la préparation culinaire réalisée dans une terrine et le récipient en terre cuite.
Terrine de campagne aux foies de volailles pas à pas :
- Sortez la graisse de canard du frigo pour qu'elle se travaille facilement
- Dans le robot hachez ensemble les foies de volaille, les échalotes, le persil
- Dans un saladier mélangez ensemble la viande hachée, les foies mixés et la graisse de canard, ajoutez aussi le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
- Quand le mélange est bien homogène versez le dans une ou deux terrines selon la taille. Enveloppez-la dans le d'aluminium (comme pour papillote) et déposez-la dans un bain marie.
- Enfournez à four froid réglé sur 210°. Laissez cuire 60 minutes. Laissez refroidir dans le four sans ouvrir la porte. Quand le tout est complétement froid, mettez au réfrigérateur.
- Dégustez quelques jours plus tard avec du pain de campagne !
Nous vous proposons une recette savoureuse aux foies de volaille légèrement assaisonnés de fleur de sel, à déguster sur des tranches de pain de campagne. Recette facile à réaliser et qui étonnera les papilles de vos invités. Eplucher l'oignon, l'ail et l'échalote, coupez-les en petits morceaux. Faire chauffer une petite noix de beurre avec une petite cuillère à café d'huile d'olive. Quand c'est bien chaud, mettre l'oignon, l'ail et l'échalote, et faire revenir quelques minutes sur feu fort.
Prenez ces concepts de recettes Terrine de campagne aux foies de volailles et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Terrine de campagne aux foies de volailles recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
