Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre en utilisant 8 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre :
- Vous devez vous préparer 6 pavés de saumon sans arêtes
- Vous devez vous préparer 6 cuillères à soupe crème fraîche
- Vous avez besoin 1 bouquet de coriandre ciselé
- Vous avez besoin Poivre ou mélange de 5 baies
- Vous avez besoin Sel
- Préparer 1 rouleau de pâte feuilletée
- Fournir La pâte feuilletée selon la taille des ramequins utilisés
- Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf
Salez légèrement (le saumon l'est déjà). Ajoutez un quart de ces blancs à la préparation en mélangeant bien. Incorporez alors délicatement le reste des blancs en soulevant la préparation avec une spatule. Mélangez le jaune avec la béchamel au saumon et le persil ciselé.
Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre instructions :
- Faire cuire les pavés de saumon (surgelés ou frais) à la vapeur.
- Émietter les pavés dans un plat en vérifiant qu'il n'y ait pas d'arêtes et ajouter la crème fraiche
- Disposer la coriandre ciselée et assaisonner de sel, poivre ou mélange de 3 baies.
- Découper 6 cercles de pâte feuilletée à l'aide d'un bol (ou autre) légèrement plus grand que les ramequins de sorte à ce que la pâte "emballe" le ramequin.
- Mettre la préparation dans des ramequins (100 g de préparation dans des ramequins classiques).
- A l'aide d'un pinceau, badigeonner de jaune d’œuf 2 cm autour du bord du ramequin afin que la pâte adhère bien.
- Recouvrir de la pâte.
- Placer au frigo 1 heure avant de mettre au four 10 à 12 minutes à 180°C (thermostat 6)
Incorporez délicatement les blancs à la préparation au saumon. Ajoutez les jaunes d'œufs puis incorporez les dés de saumon et les blancs battus en neige. Salez, poivrez et ajoutez l'aneth ciselée. Poser l'abaisse de pâte feuilletée sur une plaque bien graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Etaler dessus une couche de sauce, parsemer de saumon frais et et de saumon fumé puis de champignons, et recommencer jusqu' épuisement des ingrédients, en finissant par une couche de sauce.
Prenez ces Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
