Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Œufs à la Florentine recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire œufs à la florentine en utilisant 11 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de œufs à la florentine :
- Préparer 6 œufs
- Fournir 650 g d'épinards
- Vous avez besoin 45 g farine
- Fournir 40 g beurre
- Préparer 500 g lait
- Vous avez besoin 1 jaune d'œuf
- Vous avez besoin 1 pincée de noix de muscade râpée
- Vous devez vous préparer sel, poivre
- Vous devez vous préparer 1 cs crème fraîche épaisse
- Vous avez besoin 100 g parmesan râpé
- Vous avez besoin 80 g gruyère râpé
Dans une casserole d'eau frémissante salée, verser le vinaigre blanc. Casser les œufs dans de petits ramequins. Les glisser un à la fois, au fur et à mesure, dans l'eau. POUR LES ÉPINARDS Les oeufs à la florentine c'est un gratin d'épinards, d'oeufs et d'une sauce Mornay (béchamel au parmesan).
Œufs à la Florentine instructions :
- Faire cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire 6 min. Les plonger ensuite dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Équeuter les épinards, les laver et les égoutter soigneusement. Les cuire à la vapeur pendant 6 min et les mettre de côté.
- Préparer la sauce.
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et remuer avec un fouet sans laisser colorer.
- Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez de sel, poivre, de muscade râpée.
- Ajouter la moitié du parmesan et la crème.
- Déposer les épinards bien égouttés dans un plat à gratin beurré.
- Écaler les œufs, les couper en deux et les disposer sur les épinards.
- Napper le tout de sauce puis saupoudrer avec le reste de parmesan et de gruyère râpé.
- Faire dorer sous le gril du four une dizaine de minutes.
C'est une préparation rapide et qui permet d'apprécier les épinards en toute gourmandise. C'est un plat que les enfants aiment bien, et les adultes aussi. Le truc en + : Vous pouvez utiliser plus de béchamel. Recette des œufs à la florentine: une recette délicieuse vraiment simple à réaliser. Vous en apprécierez l'onctuosité et la douceur dès la première bouchée.
Puisque vous avez lu la recette de Œufs à la Florentine, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Œufs à la Florentine recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
