Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Terrine de foie gras maison vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À cuire terrine de foie gras maison tue avoir besoin 3 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de terrine de foie gras maison :
- Vous devez vous préparer 1 lobe de foie gras frais (le plus gros) d'environ 300g
- Préparer 8 g sel de Guérande
- Fournir 4 g poivre noir du moulin
Tassez bien le foie dans la terrine. Une fois cuit, videz l'excédent de gras. Terrine au saumon frais et saumon fumé. Terrine de foie gras maison aux quatre-épices.
Terrine de foie gras maison pas à pas :
- Poser le foie gras coté lisse sur la planche. Avec un couteau fin repérer les nerfs et les veines restants dans le foie et les retirer en tirant doucement. ce n'est pas grave si le foie est un peu defait il vaut mieux ça que de laisser des nerfs !
- Placer le foie dans un plat, saler et poivrer. laisser reposer sous un linge a température ambiante pendant 2h.
- Placer le foie gras dans la terrine choisie en tassant bien
- Faites prechauffer le four à 100° avec un bain marie dedans
- Quand le bain marie est à 100° (soit vous avez un thermomètre pour mesurer, soit quand vous voyez les bulles monter) deposer la terrine dedans et compter 45 minutes.
- Au bout de 45 minutes couper le four mais laisser la terrine dans le four jusqu'à complet refroidissement.
- Placer ensuite la terrine au réfrigérateur pendant 48h au moins
- Il ne vous reste qu'à déguter !
Avec cette recette, le foie gras prend des parfums exotiques avec une marinade aux épices à base de cannelle, clou de girofle, noix de muscade et piment d'Espelette. Irrésistible sur une table de fêtes. Tassez le foie dans une terrine. Faites fondre la graisse, parfumez-la d'Armagnac et versez sur la terrine.. la recette Foie gras maison. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Terrine de foie gras maison, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Terrine de foie gras maison recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
