La plupart des gens ont abandonné salmis de pintade à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de salmis de pintade! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir salmis de pintade en utilisant 12 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de salmis de pintade :
- Vous avez besoin 4 à 6 cuisses de pintades selon la taille
- Préparer 500 g champignons de Paris
- Utilisation 2 carottes
- Vous devez vous préparer 2 navets
- Préparer 1 oignon
- Vous avez besoin 200 g gros lardons
- Vous devez vous préparer 1/2 l vin rouge
- Vous avez besoin 1 verre de cognac
- Préparer 1 foie de volaille
- Préparer 20 g beurre
- Fournir 20 cl d'huile
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe maizéna
Déposer chaque cuisse de pintade sur quatre feuilles de papier aluminium. La pintade est une volaille fine est savoureuse qui ressemble à du gibier,un vrai régal. Salmis de pintade Faites fondre le tiers du beurre dans une cocotte et faites-y dorer la pintade (sans les abats) sur toutes les faces,. Épluchez l'oignon, l'échalote, l'ail et les carottes. Émincez les légumes. Sortez la pintade à moitié cuite et découpez-la : pattes, cuisses, ailes,.
Salmis de Pintade pas à pas :
- La veille : faire revenir dans une cocote des cuisses de pintade dans un mélange beurre et huile sur toutes les faces. sortez les de la cocote dans une assiette.
- Dans la cocote faites revenir les lardons, l'oignon coupé en tranches et le foie coupé en petits cubes. Versez le cognac, décoller tous les sucs et flambez.
- Ajoutez les carottes et les navets en rondelles, les champignons coupés en 4. Remettez la viande et couvrez avec le vin. Ramenez à ébulition pour faire évaporer l'alcool du vin.
- Transférez dans la mijoteuse. laissez mijoter toute la nuit sur thermostat 1.
- Le lendemain prélever 2/3 louches de sauce et faites bouillir. Ajouter une cuillère à soupe de maizena. Mélanger sans arret jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Quand la consistance vous convient remettez le tout dans la cocotte et réchauffez pendant 30 minutes.
- Servez avec des tagliatelles fraîches et le vin qui a servi à la sauce
Pour votre repas de Noël, misez sur des produits d'exception avec cette recette de pintade farcie au foie gras de canard et aux girolles. Un plat raffiné mais non pas moins convivial, qui. Je te propose un salmis de pintade : Cuire la pintade, préléver les bons morceaux et les garder au chaud, hacher le reste. Faire mijoter quelques minutes puis étaler de la préparation sur des tranches de pain grillé à la poêle et y. La chair fine et savoureuse de la pintade en fait une volaille prisée à Noël.
Prenez ces concepts de recettes Salmis de Pintade et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Salmis de Pintade recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
