Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Bavarois framboise et biscuit spéculos recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez avoir bavarois framboise et biscuit spéculos en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de bavarois framboise et biscuit spéculos :
- Utilisation Pour les biscuits:
- Vous devez vous préparer 1 paquet spéculos
- Vous devez vous préparer 100 g beurre
- Vous devez vous préparer Pour la crème:
- Préparer 300 g framboise
- Utilisation 6 g gélatine
- Vous devez vous préparer 200 ml crème fraîche entière bien froide
- Préparer 80 g sucre en poudre
- Fournir 1 c.a.s sucre glace
- Vous avez besoin Pour le nappage:
- Vous devez vous préparer 130 g fraises
- Vous devez vous préparer 90 g sucre
- Vous devez vous préparer 3 g gelatine
Ce bavarois à la framboise et aux spéculoos est vraiment délicieux. Sa base croquante aux spéculoos tranche très. Préparez le biscuit en mixant grossièrement les petits beurres. Ajoutez le beurre fondu, la confiture et la cannelle.
Bavarois framboise et biscuit spéculos pas à pas :
- Pour le biscuit : mixer les spéculos et y mélanger au beurre fondu. Disposer le mélange dans un plat de service avec le moule autour, bien étaler droit. Mettre au frais
- Pour la crème :Faire décongeler les framboises. Les mixer puis les passer au chinois pour éliminer les pépins.Tremper la gélatine dans de l’eau froide.Chauffer la purée de framboises dans une casserole avec le sucre.Ajouter la gélatine essorée. Mélanger et laisser refroidir. Battre la crème en Chantilly ferme. Ajouter le sucre glace et fouetter.A l’aide d’une spatule, mélanger la purée de framboises refroidie à la Chantilly.
- Étaler ce mélange sur le biscuit dans le cercle. Réserver au frigo pendant au moins 2h
- Pour le nappage miroir :Au bout des 2 heures, préparer le miroir. Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Mixer les fraises et les passer au chinois. Dans une casserole, mettre le coulis de fraises et le sucre. Faire chauffer. Ajouter la gélatine essorée et bien mélanger pour la faire fondre.Laisser refroidir et coulé sur le dessus. Mettre 2h au frais.
Monter le gâteau en tapissant le tour du moule avec les tranches de mangue, puis en répartissant les framboises sur le biscuit. Pour le biscuit aux amandes : Dans un saladier ou un robot, mélanger les œufs entiers avec le sucre. Rajouter la poudre d'amandes, le rhum et le beurre fondu. Laisser refroidir et étaler uniformément sur le bavarois aux framboises. Une petite recette de Bavarois Spéculos Vanille Chocolat ça vous tente??
Prenez ces Bavarois framboise et biscuit spéculos idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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