Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner tarte au citron : de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tarte au citron :! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire tarte au citron : en utilisant 16 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte au citron : :
- Utilisation Ingrédient pour la pâte :
- Préparer 250 g farine
- Utilisation 125 g beurre
- Vous devez vous préparer 30 g sucre
- Préparer 1 œufs
- Vous avez besoin Ingrédient pour la crème :
- Utilisation 600 g lait
- Utilisation 4 jaune d'oeuf
- Vous devez vous préparer 60 g fecule de mais
- Vous devez vous préparer 180 g sucre
- Utilisation 200 g jus de citron
- Fournir 60 g beurre
- Utilisation Ingredient pour la meringue :
- Vous devez vous préparer 4 blanc d’œufs
- Préparer 140 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 pince de sel
La tarte au citron opère le mariage heureux d'une pâte sablée ou brisée, délicieusement friable, et d'une crème au citron onctueuse et légèrement acide. On la dégustera simple ou meringuée. La tarte au citron du CAP Pâtissier. When it comes to lemon tart will only custard cut the mustard or is curd the final word?
Tarte au citron : pas à pas :
- Préparation de la pâte: - Dans un grand bol mélanger la farine, le sucre et le beurre bien les travailler entre les mains ajoutées l’œuf et ramasser la pâte formée une boule la couvrir de film alimentaire et mètre au frai 30 min - - Sortir votre pâte et la f'assoner dans les moules piquet avec une fourchette et les enfourner a 180° jusqu'à ce qu'il prene une jolie couleur dorée
- Préparation de la crème : - Dans une casserole mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre le jus de citron et la fécule ajoutée le lait et mètre sur le feu sans cesser de mélanger jusqu’à ce que la crème épaissie - - Ajouter le beurre mélangé une dernier foi et filmer au contact laissé refroidir 30 min - - Mélanger la crème et remplir vaux fond de tarte bien lissé le dessus
- Préparation de la meringue : - Monter les blancs en neige avec la pincer de sel en ajoutent le sucre petit à petit jusqu'à l'obtention d'une meringue bien ferme - - Pocher votre meringue avec une douille lise sur les tartelettes garnies puis les faire dorer au chalumeau mètre au frai 1 h minimum
Préparation de la crème citronnéeDans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. La tarte au citron meringuée, c'est probablement le classique de la pâtisserie française que je préfère ! Malheureusement, je trouve aussi que c'est une des pâtisseries les plus souvent ratées dans les. Cette recette de tarte au citron est un grand classique et vraiment délicieuse. Personnellement je la fais toujours sans meringue, je préfère garder le côté acidulé !
Puisque vous avez effectivement lu la recette Tarte au citron : et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tarte au citron : recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
