En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner ☆tarte meringuée à la rhubarbe☆ de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de ☆tarte meringuée à la rhubarbe☆! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À faire ☆tarte meringuée à la rhubarbe☆ tue seul besion 20 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de ☆tarte meringuée à la rhubarbe☆ :
- Vous avez besoin Pâte à tarte (ou un rouleau de pâte sablée ou brisée)
- Vous avez besoin 250 g farine
- Fournir 150 g beurre demi-sel, très froid, coupé en petits dés
- Préparer 1 œuf battu
- Utilisation 2 càs cassonade
- Utilisation Pour la cuisson de la Rhubarbe
- Préparer 750 g tiges de rhubarbe
- Vous devez vous préparer 1 gousse vanille
- Utilisation 75 g sucre
- Utilisation 45 cl d’eau
- Utilisation le jus d’un citron
- Vous devez vous préparer Crème d’amande
- Fournir 2 jaunes d'œuf
- Vous avez besoin 60 g poudre d’amande
- Fournir 50 g beurre
- Vous avez besoin 50 g cassonade
- Vous avez besoin Pour la Meringue
- Utilisation 2 blancs d'oeuf
- Fournir 180 g sucre glace
- Utilisation 1 pincée de sel
Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l. Tarte meringuée à la fondue de rhubarbe caramélisée. Tarte à la rhubarbe sans pâte. P'tites tartelettes à la rhubarbe meringuées.
☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆ instructions :
- Préparer la rhubarbe: - Rincer la rhubarbe, couper les extrémités puis couper les tiges en morceaux
- Fendre la gousse de vanille, récupérer les grains et les réserver pour la crème d’amandes. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux l’eau, le sucre, le jus de citron filtré et la gousse de vanille jusqu’ à ce que le sucre soit totalement dissout. Lorsque le sucre est dissout, ajouter les bâtons de rhubarbe et faire chauffer à feu doux pendant 4mn
- Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le tout pendant au moins 1h. La rhubarbe est ainsi parfaitement cuite. Une fois le sirop refroidi, récuperer avec précaution la rhubarbe avec un écumoire et faire égoutter dans une passoire
- Préparer la pâte: - Mettre le beurre, la farine et la cassonade dans le bol d’un robot multi-fonction et mixer le mélange jusqu’à ce qu’il soit sablé. Ajouter l’œuf battu et mixer à nouveau jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme. Abaisser la pâte à tarte entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver 20mn au frais
- Etaler et foncer la pâte dans le moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et le réserver au frais le temps de préparer la crème d’amande. Préchauffer le four à 200°
- Préparer la crème d’amande: - Faire fondre le beurre et le laisser refroidir quelques instants. Dans un saladier, fouetter l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et les graines de la gousse de vanille, la poudre d’amande ainsi que la rhubarbe et mélanger délicatement
- Enfourner pour 25mn à 180°, en retournant la tarte à mi-cuisson, jusqu’à ce que la crème d’amande soit bien dorée. La crème d’amande va gonfler à la cuisson et remplir le fond de tarte, il n’y a donc pas besoin de cuisson à blanc
- Laisser refroidir la tarte
- Pour la Meringue : battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Ajouter peu à peu le sucre glace tout en continuant de battre
- Pocher la meringue sur la tarte et poursuivre la cuisson 10 minutes OU faire caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau
Des p'tites tartelettes où le sucré de la. J'avais déjà réalisé une tarte meringuée à la rhubarbe sur le blog (recette ici), mais celle-ci était très « géométrique ». J'ai eu envie de réaliser une tarte un peu plus à l'ancienne, généreuse en fruits et surtout en meringue, je crois que mon objectif a été atteint ! Tarte meringuée à la rhubarbe (The. Déposer la meringue sur la tarte (à la poche à douille pour les artistes, sinon à la cuillère ça va très bien aussi !).
Puisque vous avez effectivement lu la recette ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆ et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆ recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
