En général, les gens n’osent pas cuisiner tartelettes mojito car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tartelettes mojito! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À faire tartelettes mojito tue avoir besoin 24 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tartelettes mojito :
- Vous avez besoin Pâte sucrée :
- Préparer 200 g farine
- Utilisation 80 g sucre glace
- Préparer 25 g poudre d’amandes
- Utilisation 50 g d’œufs
- Vous devez vous préparer 4 g sel
- Utilisation 125 g beurre
- Utilisation Crémeux mojito :
- Vous avez besoin 160 hg de jus de citron vert
- Vous avez besoin 150 g d’œuf
- Vous devez vous préparer 175 g sucre
- Fournir 10 g maïzena
- Utilisation 80 g beurre
- Préparer 2 g gélatine feuille
- Vous devez vous préparer 7 g menthe fraiche
- Fournir Nappage vert :
- Préparer 200 g nappage miroir neutre
- Vous devez vous préparer 25 g jus de citron vert
- Vous avez besoin le zeste d’un citron vert
- Vous avez besoin colorant vert menthe en poudre
- Fournir Meringue française :
- Préparer 100 g blancs d’œufs
- Vous devez vous préparer 100 g sucre semoule
- Vous avez besoin 50 g sucre glace
Une tartelette bien fraîche, acidulée, avec un biscuit croquant. Idéal pour terminer un bon repas ! Nous utilisons des pigments naturels pour ne pas dénaturer la composition des produits. Ik schreef het al eerder in het artikel over de geschiedenis van de mojito: het is mijn favoriete cocktail!
Tartelettes Mojito instructions :
- Pâte sucrée : Au robot avec la feuille, crémer le beurre avec le sucre glace. Ajouter la poudre d’amande. Incorporer l’œuf puis terminer par la farine mélangée au sel sans trop travailler la pâte. Filmer et laisser reposer au frais au moins 4h (24h c’est mieux). Abaisser la pâte sur 3 à 4mm d’épaisseur et foncer des cercles à tartelettes. Piquer la pâte. Laisser reposer 30 min au frais. Enfourner à four préchauffé à 175°C pendant 25min.
- Crémeux mojito : Ré-hydrater la gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole, chauffer le jus de citron vert avec la Maïzena et le sucre, jusqu’à frémissement. Hors du feu, incorporer les œufs. Cuire ensuite comme un lemon curd (le mélange va épaissir). Ajouter la gélatine. Laisser refroidir à 45°C puis ajouter le beurre et les feuilles de menthe au mixeur plongeant. Filmer au contact et réserver au frais au moins 4h.
- Nappage vert : Chauffer le nappage miroir avec le jus et le zeste de citron vert. Colorer en vert puis laisser légèrement redescendre en température.
- Meringue française : Monter les blancs et le sucre semoule au bec d’oiseau avec le batteur. Serrer avec le sucre glace. Mettre dans une poche munie d’une douille lisse 10mm. Utiliser aussitôt.
- Montage : Garnir les fonds de tarte de crémeux mojito et lisser à la spatule.Au pinceau, napper les tartes de nappage vert. Pocher des boules de meringues sur le pourtour des tartes. Brûler au chalumeau l’extérieur de la meringue. Déguster!
Sablé citron : mix pâte sucrée. Sign up for fresh ideas, new recipes and business tips, delivered straight to your inbox. Tartelettes au citron meringuées faites maison, ça vous tente ? Toutes nos tartelettes au citron Tortinha como um Mojito. Quem conhece o Mojito sabe que seu sabor acidulado lembra nossa caipirinha, embora o álcool utilizado não seja o mesmo além do acréscimo da hortelã.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Tartelettes Mojito, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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