Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Gratin toulousain recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez cuire gratin toulousain en utilisant 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gratin toulousain :
- Préparer 500 g d'haricots lingot
- Fournir 3 saucisses de toulouse
- Fournir 4 cuisses de canard confit
- Utilisation 10 fines tranches de poitrine fumée
- Fournir 1 oignon piqué de clous de girofle
- Fournir 1 cube de bouillon de volaille
- Préparer 1 bouquet garni
- Utilisation sel et poivre
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Gratin toulousain pas à pas :
- Faites tremper les haricots blancs dans un saladier d’eau froide au moins 12h avant.
- Dans une casserole mettez de l'eau à bouillir, mettez l'oignon piqué de clous de girofle, le cube de bouillon de volaille et le bouquet garni puis les haricots. Faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dégraissez les cuisses de canard et passez les à la poêle puis décortiquez les. Faites cuire les saucisses de toulouse dans la graisse des cuisses et coupez les en tronçons.
- A la fin de la cuisson des haricots, égouttez-les et conserver 4 verres de bouillon.
- Montage : dans un plat à four ou une cocotte en fonte, disposez les haricots en couche en alternant avec les morceaux de confit et de saucisse. Versez le bouillon et disposez les tranches de lard fumé.
- Enfournez à 180° pour 20/30 mn jusqu'à ce que le lard soit bien coloré.
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Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Gratin toulousain, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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