Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Pâtes Carbonara - Bacon et Champignons recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire pâtes carbonara - bacon et champignons tue avoir besoin 11 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de pâtes carbonara - bacon et champignons :
- Vous avez besoin Pâtes (celles que vous préférez) 100g/personne
- Vous devez vous préparer 200 g de champignons (frais ou congelés) de votre choix. Vous pouvez en mettre plus. Ici ce sont des champignons de Paris
- Préparer 250-300 ml de lait
- Utilisation 2 oignons
- Fournir 200 g de bacon nature
- Préparer Quelques gousses d'ail
- Préparer 1 peu de farine (blanche ou complète)
- Vous avez besoin 2 oeufs
- Vous devez vous préparer Huile d'olive
- Fournir Poivre
- Préparer Parmesan
Ajouter au mélange de bacon avec les pâtes. Les premières réactions pour ces pâtes au bacon et champignons a été de nous dire que c'était des pâtes à la carbonara…. Dans la poêle utilisée, faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils. Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications du fabricant.
Pâtes Carbonara - Bacon et Champignons pas à pas :
- En fonction des pâtes choisies et de leur durée de cuisson (3-9mn), vous pouvez commencer à faire bouillir de l'eau à l'avance ou attendre.
- Couper l'ail en petits morceaux et le mélanger au fond de la gamelle à un peu d'huile d'olive. Il est bon de les laisser s'imprégner de l'huile avant de commencer à les cuire.
- Une fois que l'ail commence à foncer vous ajoutez le bacon et laissez le brunir.
- Puis introduisez les champignons.
- Puis les oignons coupés en lamelles. Vous pouvez mettre les oignons plus tôt si vous les préférez bien cuits.
- Lorsque que vous pensez que tous les ingrédients ont atteint un état de cuisson approprié (presque final) vous retirez la poêle du feu et ajoutez 2 grosses càc de farine.
- Vous mélangez bien. La farine va épaissir un peu l'ensemble avant d'ajouter le lait.
- Ajoutez 250ml de lait entier et mélangez. La quantité de lait dépend de la consistance que vous voulez obtenir. Cependant comme vous allez laisser cuire à feu doux quelques minutes, vous pouvez ajouter d'abord 250ml et voir ce que ça donne.
- Vous pouvez remettre la poêle sur le feu (feu doux) tout en mélangeant.
- Alors que l'ensemble commence à s'épaissir, vous pouvez ajouter les pâtes puis des condiments. L'ajout de sel n'est pas conseillé car le bacon est suffisamment salé.
- Vous prenez vos deux œufs et les battez gentiment ;-)
- Puis après avoir arrêté le feu et éloigné la poêle de la plaque, vous ajoutez les œufs tout en mélangeant. Ils ne doivent pas cuire.
- Voilà, vous pouvez ajouter du parmesan à votre convenance avant de servir.
Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon les indications du fabricant. Égoutter et réserver un peu d'eau de cuisson. Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen-élevé et faire dorer la pancetta quelques minutes. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive et poêler les champignons. Dans un petit bol, mélanger à la fourchette les œufs, la crème, le parmesan râpé et le persil si désiré. Remettre les pâtes égouttées dans la casserole avec le bacon.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Pâtes Carbonara - Bacon et Champignons est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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