La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Crème brûlée et mousse au chocolat ! , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire crème brûlée et mousse au chocolat ! tue avoir besoin 6 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de crème brûlée et mousse au chocolat ! :
- Préparer 6 oeufs
- Fournir 400 ml crème fluide
- Vous devez vous préparer 200 ml lait
- Vous devez vous préparer 120 grs sucre dont trois sucre vanillé
- Fournir 1 tablette de chocolat noir
- Vous avez besoin 1 chalumeau de cuisine
Crème brûlée et mousse au chocolat ! instructions :
- Pour la crème brûlée:
- Séparer les blancs(réserver au frais ceux-ci) de jaunes.
- Faire bouillir le lait, hors du feu ajouter sucre et crème puis remuer. Sur feu doux ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger à nouveau.
- Placer votre préparation dans des ramequins. Cuisson 180°C 50 min au bain marie dans votre four traditionnel.
- Mousse au chocolat :
- Au bain marie placer votre tablette de chocolat et faire fondre celle-ci. Une fois fait réserver pour laisser tiédir. Faire monter les blancs en neige bien ferme.
- Mélanger les blancs au chocolat puis placer dans des petits pots individuel et hop au frais !
- Revenons à nos crèmes brûlées. Elles doivent avoir une consistance de flan. Laisser tiédir, puis verser une fine couche de sucre puis faire caraméliser à l'aide du chalumeau de cuisine. Au frais également.
- Bonne dégustation !
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Crème brûlée et mousse au chocolat !, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Crème brûlée et mousse au chocolat ! recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
