Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Tartelettes au citron meringuées 🍋 recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À cuire tartelettes au citron meringuées 🍋 tue avoir besoin 20 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tartelettes au citron meringuées 🍋 :
- Fournir Pâte :
- Fournir 125 g beurre
- Préparer 90 g sucre glace
- Utilisation Vanille
- Utilisation 1 pincée de sel
- Préparer 220 g farine
- Vous devez vous préparer Crème au citron :
- Utilisation 3 jaunes d'Ĺ“ufs
- Fournir 100 g sucre
- Vous avez besoin Vanille
- Préparer Zeste de citron
- Fournir 1 cs maĂŻzena
- Préparer Le jus de 3 citrons
- Vous devez vous préparer Meringue :
- Vous devez vous préparer 3 blancs d'œufs
- Vous avez besoin Vanille
- Préparer Sirop (150 g sucre+ 50 ml d'eau)
- Fournir Finition :
- Vous avez besoin 1 poche a douille munie d'une douille cannelée
- Vous devez vous préparer Chalumeau
Je vous propose ici ma version peaufinée au cours des années. Je fais la part belle au citron vert (sans oublier le jaune quand même) et à l'acidité naturelle du citron. Et ce que je préfère c'est quand la meringue est bien généreuse ! Je vous donne donc ma recette : elle est très simple à réaliser.
Tartelettes au citron meringuées 🍋 instructions :
- Commencez par préparer la pate.
- Dans un récipient travaillez beurre, sucre, vanille et la pincée de sel en crème.
- Ajoutez l'oeuf, mélangez et ramassez avec la farine.
- Faites une boule, filmez la et la réserver au frais pendant 15 mn au minimum.
- Après étalez la et foncez vos moules individuels beurrés si besoin.
- Piquez les avec une fourchette et enfournez les a 180 degrés pendant 10 bonnes mn.
- DĂ©moulez les fonds de tartelettes et mettez sur une grille pour qu'ils refroidissent.
- Entre temps préparez la crème au citron.
- Dans une casserole mélangez jaunes d'œufs, sucre, vanille et zeste au citron avec une cuillère.
- Après rajoutez la cs de maïzena et le jus de citron.
- Mettez sur le feu en tournant jusqu'à que la crème épaissis.
- Remplissez les fonds de tartelettes avec la crème au citron.
- Ensuite passez a la préparation de la meringue.
- Mettez le sucre et l'eau sur le feu pour obtenir un sirop Ă©pais.
- Après battez les blancs d'oeuf et des que ça commence a former une mousse versez le sirop chaud en petit filet tout en fouettant.
- Rajoutez la vanille et battez jusqu'à ce que la température de la meringue descende.
- Remplissez la poche a douille avec la meringue et faites le pochage qui vous convient.
- Passez un coup de chalumeau et réservez au frigo.
J'espère que vous allez vous régaler ! Recette 'The' tarte au citron meringuée : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Tarte au citron meringuée : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Comme promis voilà la tarte au citron la plus simple et la plus rapide qui soit, pas trop riche et très parfumée. J'ai d'ailleurs tous les livres de cette collection, ça va bientôt devenir collector. Les piquer avec une fourchette puis les mettre dans les mini-moules. Décorer de meringue italienne à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée.; Passer au four chaud quelques secondes afin de brunir légèrement la surface de la meringue.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tartelettes au citron meringuées 🍋 recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Tartelettes au citron meringuées 🍋 recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
