La plupart des gens n’osent pas cuisiner number cake carambar & chocolat de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de number cake carambar & chocolat! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ne soit pas plate. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À cuire number cake carambar & chocolat tue avoir besoin 22 Ingrédients et 20 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de number cake carambar & chocolat :
- Vous avez besoin Décorations
- Fournir différentes sortes de Kinder
- Utilisation Milka en forme de coeur
- Fournir Chips de chocolat blanc
- Préparer Carambar
- Vous avez besoin Billes de Lion
- Utilisation Pour le biscuit Joconde
- Vous avez besoin 4 œufs
- Vous devez vous préparer 160 g poudre d’amandes
- Préparer 160 g sucre glace
- Fournir 40 g beurre fondu
- Vous avez besoin 4 blancs d'oeuf
- Vous avez besoin 25 g sucre semoule
- Fournir 60 g farine
- Fournir Pour la ganache montée aux Carambars
- Préparer 160 g chocolat blanc
- Préparer 110 g + 270g de crème liquide entière 30 % M.G
- Préparer 10 carambars
- Vous devez vous préparer Pour la ganache montée au chocolat
- Vous avez besoin 450 g chocolat noir
- Vous avez besoin 450 g + 450 g de crème fleurette 30 % M.G
- Préparer 16 g miel
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Number cake carambar & chocolat pas à pas :
- Préparer le biscuit Joconde : Faites fondre le beurre sur feu doux et réservez.
- Battez les œufs entiers avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez la poudre d’amandes et la farine, et mélangez intimement.
- Incorporez le beurre fondu.
- Montez en neige les deux blancs d’œufs en les serrant avec le sucre semoule. Incorporez-les en trois fois et délicatement à l’aide d’une maryse.
- Versez la pâte dans un cadre amovible (adapté à la taille de votre gabarit afin d’avoir le moins de chutes possible tapissé de papier sulfurisé ou d’une toile silpat.)
- Enfournez pour 12 minutes de cuisson à 200°C. - Vérifier la cuisson en cours, appuyer avec votre doigt sur la génoise, si cette dernière se remet en place c’est qu’elle est cuite. Laissez refroidir et découpez le chiffre dans la génoise à l’aide du gabarit du chiffre préalablement préparer. Pour ma part, je l'ai conservé sur un tapis de cuisson recouvert de film.
- Ganache montée aux carambars (à faire la veille) : - - Faites bouillir 110 g de crème liquide entière et y faire fondre les Carambars. Parallèlement, faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
- Versez le chocolat blanc fondu dans un saladier et réalisez une émulsion à la maryse en versant la crème chaude aux carambars en 3 fois sur le chocolat. - Bien remuer à la maryse à chaque ajout afin d’obtenir un mélange lisse, brillant et élastique.
- Ajoutez ensuite les 270 g de crème froide puis mélangez.
- Couvrez le saladier de film alimentaire et laissez prendre une nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain, montez le mélange au batteur électrique comme pour une crème fouettée.
- Ganache montée au chocolat (à faire la veille) : - - Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Faites bouillir 450g de crème fleurette avec le miel et intégrez-le en trois fois au chocolat fondu en émulsionnant à la maryse.
- Ajoutez alors les 450 g de crème froide restante en mélangeant. - Couvrez le saladier de film alimentaire et laissez prendre une nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain, montez le mélange au batteur électrique comme une crème fouettée.
- Montage du number cake : - - Disposez la génoise sur un plat de service.
- A l’aide d’une poche à douille, répartissez la moitié de la ganache au chocolat sur toute la génoise.
- Complétez avec la moitié de la ganache aux carambars. - Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
- Au moment de servir, décorez votre gâteau en fonction de votre inspiration.
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La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Number cake carambar & chocolat, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Number cake carambar & chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
