La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages en utilisant 25 Ingrédients et 19 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages :
- Fournir Pour 24 choux
- Fournir La pâte à choux salés :
- Vous avez besoin 125 g farine
- Vous devez vous préparer 100 g beurre
- Préparer 3 g sel
- Utilisation 250 ml d'eau
- Vous avez besoin 4 œufs
- Utilisation Crème béchamel au cheddar :
- Préparer 20 g beurre
- Vous avez besoin 10 g farine
- Vous avez besoin 1 c_à_c de Sel
- Utilisation 1 c_à_c de Poivre noir
- Utilisation Noix de muscade
- Vous avez besoin 400 ml lait
- Préparer 200 g cheddar
- Vous avez besoin Poulet sauté :
- Préparer 2 blanc de poulet
- Fournir 2 à 3 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer Sel
- Utilisation Poivre noir
- Fournir Beurre
- Vous devez vous préparer Pour la décoration:
- Utilisation Fromage cheddar
- Fournir Persil
- Vous avez besoin Olives verts effilées
Déposer une noisette de pâte sur une plaque allant au. Envie de Petits choux salés pour l'apéro ? La recette par Ma cuisine au fil de mes idées. Des minis choux bien doré,s farcis à la crème béchamel, aux crevettes et surimi.
Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages instructions :
- Préparation de la pâte à choux :
- Réchauffez le four à 180 °c
- Mettez dans une casserole sur le feu : (l'eau, le sel et le beurre) lorsque le mélange bout et que le beurre est fondu; retirez du feu et versez d'un coup la farine ; remmuez avec une spatule pour obtenir une pâte épaisse et compacte.
- Remettez alors sur le feu et mélangez encore en appuyant bien au fond, lorsque la pâte ne colle plus à la spatule retirez du feu et laissez là refroidir ; incorporez les œufs un par un en mélangeant ; la pâte doit être molle et tenir bien en bloc.
- Placez les sur une grille de papier sulfurisé en formant les ptit choux de taille moyenne.
- Faire cuire au four pendant environ 25 à 30 min à 180°C jusqu'à ce qu'il soient bien dorés.
- Préparation du poulet sauté:
- Coupez les filets de poulet en petits dés; chauffez un peu le beurre dans une sauteuse à feu moyen et déposez les morceaux de poulet.
- Augmentez le feu et faites sauter vivement les dès de poulet ; ajoutez les gousses d'ail pressées ; laissez le poulet jusqu'à ce qu'il soit pratiquement cuit (5 à 10min) maintenir à feu vif quelques minutes
- Poivrez, selez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirerz du feu et laissez refroidir.
- Préparation de la crème béchamel :
- À feu moyen faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine en une fois ; mélanger jusqu'à avoir une petite pâte.
- Verssez ensuite le lait en continuant de remuer sans arrêter jusqu'à l'obtention d'une béchamel bien lisse et onctueuse (environ 10 à 15 min)
- Finissez par assaisonner de sel, poivre noir et noix de muscade.
- Mettez la béchamel hors du feu et ajoutez immédiatement le chedar ; bien mélanger pour que ce dernier se fonde entièrement à la crème.
- Dréssage des choux :
- Mélangez le poulet sauté avec la crème béchamel et fourrez vos petits choux
- Décorez les choux avec du fromage, persil et olives.
- Régalez vous !
Une recette facile et présentable que vous pouvez servir en entrée, ou lors d'un apéro-dînatoire, ou même à l'occasion d'une soirée tapas. Ces minis choux farcis peuvent trouver assez facilement leur place dans un buffet froid ou un cocktail. ils sont bien moelleux avec cette crème. Percez ensuite un trou sous le dessous de chaque chou à l'aide d'un couteau pointu. Farcissez-les de crème au fromage frais à l'aide d'une poche à douille. A défaut, remplissez un sac de congélation avec la crème et coupez l'un des coins.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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