La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Poulet rôti avec son jus de rôti , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire poulet rôti avec son jus de rôti tue seul besion 6 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de poulet rôti avec son jus de rôti :
- Utilisation 1 cuisses de poulet par personnes ou un poulet PAC d'1,2kg - 1,4kg
- Fournir QS herbes de Provence
- Fournir QS huile d'olive
- Fournir 1 carottes coupée en dés grossiers
- Vous avez besoin 1 échalote ciselée
- Vous devez vous préparer 200 g fond brun de volaille tiède (ou de veau)
Faites chauffer le verre d'eau au micro-ondes, puis plongez-y la tablette de bouillon de volaille pour qu'elle se désagrège. Déposez le poulet dans un plat. Prendre le poulet et le "masser" avec de l'huile, partout, même sous les ailes. Hum le fameux poulet rôti du dimanche midi, celui qu'on entoure de pommes de terre et qu'on déguste joyeusement en famille.
Poulet rôti avec son jus de rôti pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C. Mettre le poulet ou les cuisses dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive, assaisonner avec des herbes de Provence. Enfourner et cuire chaque côtés pendant 30 min en commençant par le côté peau (orienté vers la sole). Si c'est un poulet entier, placez le sur le côté puis le cuire pendant 15 min puis le retourner sur l'autre côté et le cuire 15 autre min puis enfin le mettre sur le dos et terminer la cuisson.
- Débarrasser les cuisses ou le poulet et les maintenir au chaud. Dégraisser le plat de cuisson (ne pas retirer les sucs). Mettre la carotte en dés et l'échalote ciselée dans le plat de cuisson. Verser le fond brun et déglacer les sucs. Verser la sauce dans une casserole et faire réduire jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse.
- Chinoiser la sauce, servir le poulet et napper celui-ci avec. Bon appétit!
- NB : Accompagner le poulet rôti avec des pâtes, des frites (ou autre préparation à base de pomme de terre) ou du riz. Le résultat est meilleur quand le poulet est cuit dans un plat en inox (les sucs accroches bien à l'inox).
Enfin, quand je dis joyeusement, je suppose que dans ce cas la cuisson est réussie. Oui car ô rage ! ô désespoir ! on peut très vite arriver au désastre avec un poulet tout sec qui nous laissera sur notre faim. Une viande moelleuse, une peau bien dorée et. En utilisant la plaque d'un four, disposez le poulet sur une grille avec les légumes tout autour. Les émincer et les faire dorer rapidement dans un filet d'huile d'olive et dans la même poêle qui a servi à dorer les pignons.
Maintenant que vous avez revu la recette de Poulet rôti avec son jus de rôti, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Poulet rôti avec son jus de rôti recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
