Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Poulet Vallée d'Auge recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire poulet vallée d'auge en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de poulet vallée d'auge :
- Fournir 2 cuisses de poulet
- Vous avez besoin 2 échalotes
- Vous avez besoin 1/2 bouteille de cidre demi-sec
- Vous avez besoin 20 g beurre
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni (persil laurier thym et céleri)
- Vous avez besoin sel
- Vous devez vous préparer piment d'Espelette
- Vous avez besoin 1 pomme golden
- Vous avez besoin 4 petites pommes de terre
- Utilisation 4 champignons de Paris
- Fournir 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse fraîche
The flavor speaks of an old-timer dish (that is, a dish that takes a long time to make - something that we Millenials usually avoid due to a world of instantaneity). Move them to the sides of the pan so they don't start to burn, then put the chicken in, skin side down. Poulet Vallée D'Auge Author: Olivia's Cuisine. This out-of-this-world Poulet Vallée D'Auge - a classic French dish which consists of chicken cooked in apple cider, flambéed with Calvados brandy and topped with sautéed buttered apples and a silky cream sauce - is proof that autumn's favorite fruit is good for more than pies and works great in savory dishes.
Poulet Vallée d'Auge pas à pas :
- Faites fondre doucement le beurre dans l'huile et faites y dorer le poulet à feu pas trop fort pour ne pas bruler le beurre.
- Ajoutez les échalotes taillées en lamelle et laisser mijoter 5/6 minutes toujours à feu doux.
- Versez le cidre, salez et mettez le piment d'Espelette et ajoutez le bouquet garni. Ramenez à petits bouillon et laisser encore mijoter 45 minutes avec un couvercle par dessus.
- Epluchez les pommes de terre et la pomme, rincez les champignons, retirez les pieds.
- Ajoutez les pommes de terre et les champignons entiers dans la cocotte, coupez la pomme en 4 et ajoutez-la aussi. Laissez cuire à découvert pendant 20 minutes à feu plus vif pour que le jus s'évapore.
- Quand le jus à réduit de moitié environ retirez la viande, les pommes de terre, les quartier de pomme et les champignons dressez-les directement sur vos assiettes,
- Ajoutez la crème à la sauce (soyez généreux c'est une recette normande !!!). Laissez épaissir puis nappez la viande et les pommes de terre… dégustez avec du cidre par exemple !
Poulet Vallée D'Auge is primarily served as a Sunday dish or as part of a celebratory dinner, so it's a good alternative to Sunday dinner or for a special occasion. Named for a region in Normandy known for its apples (and Calvados), this traditional recipe combines both in a rich, creamy sauce. Bonjour mes belles, As you already know we both adore the region of Normandy and we normally spend a week there chilling out and filling o. Whisk the remaining crème fraîche with the egg yolk, and stir this into the sauce in the pan, moving the chicken so that you can evenly stir in the mixture. The sauce will thicken perceptibly almost immediately.
Maintenant que vous avez revu la recette de Poulet Vallée d'Auge, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Poulet Vallée d'Auge recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
